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收拾鱼、去刺、腌制、水煮、过油后倒在煮好的豆芽上,最后在淋上用麻椒和辣椒炸好的大豆油,一锅香气迷人南方特色菜算是出锅了。
其实陆清远前世也不是南方人,只不过独爱这一口吃食罢了。
翠玲本来就是给四奶奶来厨房拿午饭的,第一次见到六少爷做饭,竟然看痴了,一直到出锅以后,少爷尝了一口,大呼“还不错”
,看着香气扑鼻的一大碗水煮鱼,惹得翠玲用力的咽了一口口水。
陆清远看着身后的小丫头口水就差点流出来了,顺手拿过一个小碟子,夹了两块鱼肉递了过去。
“别……别……六少爷,这可使不得。”
丫鬟有丫鬟的规矩,哪有在主子没吃前先过嘴的。
陆清远将小碟硬是塞到翠玲的手中,“赶紧尝尝,就当是尝尝合不合我妈的胃口了。”
翠玲今年才12,哪明白大人的心思,“六……六少爷,那我就只是尝尝啊!”
瞪着两只大眼睛忽闪忽闪的看着小少爷。
“嗯,赶紧的,等会凉了失去味道了。”
陆清远不难烦的照了照手。
翠玲“哦”
了一声,拿起筷子夹了一块鱼肉放入嘴中细细咀嚼,鱼的鲜美味道还没品出来,就感觉麻辣之意满口,顿时满脸通红,想吐掉还不敢,一狠心用力的一口全咽下去了,然后跑到水缸里灌了两口凉水,一边伸出舌头用小手努力的扇着,一边含糊不清的说道:“少……少爷,这也太辣了!
我现在都找不到自己舌头了!”
陆清远看着翠玲的样子,笑得直不起来腰了,“让你吃真是糟蹋东西了,算了,端过去让我妈尝尝,她要是也不喜欢那就算了。”
“我不知道四奶奶会不会喜欢,但是确实太辣了,其实不那么辣吃着应该挺香的。”
翠玲还是简单的给了一些建议,只是身为丫鬟不敢说的太深。
这两天陆白氏胃口不怎么好,所以吃的也是清淡,一盘西葫芦鸡蛋饼,一盘香椿炒肉丝,再配上小米绿豆粥,两张春饼便是中午的伙食。
当陆白氏看着端上来的水煮鱼,绕着桌子转了三圈,愣是没敢动筷子,“这做的是鱼?用辣椒炸的?”
陆清远一屁股坐了下来,反正现在就是15岁年龄的身体,也没多大顾及,“妈,不是用油炸的,跟你说不明白,反正就是有些辣,您可以试试合不合口味!”
一边说着话一边自己先动筷子吃上了。
陆白氏看着儿子吃了好几口,看样子还不错,就夹了一小快鱼肉尝了尝。
“嗯!”
入口之后,只感觉口感滑嫩、油而不腻,而且鲜美异常,甚至一点没有鱼的腥味,就是有些麻辣的厉害。
“你还别说,第一次这么吃鱼,还挺好吃的!”
陆白氏吃着感觉味道还是不错的,而且还是儿子亲手做的,所以吃的格外的香,只不过又让翠玲加了一碗米饭,因为实在是太辣了。
饭吃过一半,一个小丫头跑了进来,“表哥表哥,有好事,有好消息。
我二舅给你说了一门亲事了。”
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