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自打串串香麻辣烫北江中学分店开业,小吃一条街便不复往日的荣光,一日不如一日。
流量下降带来的萧条,关门的关门,歇业的歇业,最后只剩下三分之一的门店在勉强支撑。
巷口头一家,张家饭店便是撑下来的门店之一。
一来它占据地利之便,二来身为老板兼大厨,老张及时地调整策略,改变了以往烧菜不放油的坏毛病,清理了店内环境,然后又适当降了点价,这才勉强存活下来。
如今老张没事就喜欢坐在门槛上,叼着支烟,抬头看看巷口的天空,感受着这条街的岁月变迁。
最近小巷中段有两家斜对门的门店盘出去了,一直在装修,直到今儿才露出门脸上的真面目。
老张正打算抬起屁股,溜达过去看看。
这时,一道靓丽身影骑着小踏板打小巷那头穿过来。
老张顿时肃然起敬道:“哟,花老板,早啊!”
花婶小踏板怠速停下来,打了声招呼:“早,老张。”
串串香麻辣烫的火爆,成就了花婶在东门小吃界的一席之地,同时让一众个体老板们心服口服,见面打声招呼都格外热情,恭敬有加。
而花婶也不是恃才傲物之人,招待所领班出身的她,礼数方面向来周到,无可挑剔。
“花老板,那两家揭牌了,做的啥营生?”
“麻辣烫,一家是好再来,一家是吃不厌,应该是明天开业。”
“哟,花老板,你开分店了?”
花婶礼貌又不失气度道:“老张,我开的麻辣烫是有招牌的——串串香,那可是全国注册商标。
将来不管是开直营分店还是加盟分店,都是这招牌。
可不会随随便便再取个名。”
“这么说来,这两家店是打算和花老板抢生意?花老板,你可得小心了,看这阵势不小,而且是俩家店。”
“谢谢您提醒!”
花婶一加油门,转了个弯便到了串串香。
串串香的店内没什么大变化,唯一的变动是门脸上的招牌。
上头串串香三个字采用特别设计过的字体,并且标明是注册商标,不得仿冒。
进店的时候,吴涛已经在了。
花婶将这事跟吴涛说了,结果他并没有放在心上。
“花婶,该来的总会来。
现在咱们好歹是七家分店的招牌麻辣烫,还能怕他们一两家小店来抢生意?”
“怕我倒是不怕,”
花婶思忖着道:“我只是担心,咱们的流水多少会受到冲击。”
吴涛摆摆手道:“有冲击是在所难免的,但也不必过于担心。
他们两家店两个招牌,还扎堆在一起,先让他们竞争去,咱们坐等看戏。
等他们闹腾过开业这阵,咱们的流水肯定会回流一部分。”
“咱就什么也不做?”
“先静观其变吧。”
回到教室里,早来的学生都在讨论周末的运动会。
吴涛没有报名任何项目,所以刚坐下来,赵丽便凑过来道:“你真不打算报个短跑、长跑什么的?”
“事事都要争先,我是那种人么?”
没报名还说得这么高调,赵丽顿时就不乐意了。
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