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第64章 金钱肉1（第2页）

可惜这些豆子，吴娘子和葛大叔是一点不吃的。

苏道士倒不挑食，可惜他常常被热情好客的村民留在家里吃饭。

幸好还有店里零星的客人愿意捧场。

“我最爱吃四郎做的菜。

春天吃点炒豆子好，我说店家，你们也该在屋里四处撒些灰了，我昨日还看到地上有虫子爬。”

那个矮小的行商说道。

说起来也是奇怪，乡村里家家户户都会在这一天将灰撒在墙角，意在“辟除百虫”

；“二月二”

这一天，还要用木棍或者竹竿敲击房檐，有的地方敲击床沿，以惊动屋内房顶上虫子乱跑，便于清理消灭毒虫，毋使为害。

可是一向勤快的吴娘子却好像忘记了一样。

此时听得有人问起，她就说：“我家虽然是个路边小店，到底是吃饭住店的地方，落了灰怕客人嫌脏。

再说，我们这里日日打扫都很勤快，没有什么虫子的。”

众人一想也是，也就不再纠缠这个了。

那个行商眼睛一转，又起了新的话头，笑呵呵的跟四郎搭话：“胡小哥，今天是不是你掌勺啊？哎呀，我最近可是吃什么都不香甜，你说我莫不是得了什么病吧？”

“客人想吃什么尽管点吧。”

四郎好脾气的说。

艾发才果然点上了：“我平生没有其他爱好，唯有爱财。

就给我上一道炸翡翠，一盘金钱肉吧。

翡翠要晶莹碧绿水头足，铜板要求不高，但是也要几可乱真才行。”

那行商看看众人的神情，颇有些得意得接着说：“若是小哥做不到也没关系，我这个人最是怜香惜玉。

只要小哥来给我敬一杯酒就好。”

说完，还自以为风流倜傥的扯出一个奇怪的笑意来。

吴娘子有些不高兴了，这不纯粹难为人吗，来这么一家乡野小店，又是翡翠又是铜板的，莫不是梦游还没醒吧？

四郎却对她轻轻摇了摇头，转身走回了厨房。

吴娘子有些担心的看着他：“都是我不好，叫你受那种东西刁难。

看婶娘待会给你出气！”

“没事，我恰好会做那两道菜呢。”

四郎遇见过许多故意找茬的客人，这个行商也不算特别出格。

虽然听名字好像是在刻意刁难人，其实那两道菜都只是普通食材而已，不过是对厨师的技巧要求高一些，得做到惟妙惟肖，假可乱真的地步。

第一道菜做的是炸翡翠。

先将野生的葵菜摘洗晾干，切成段；再以鸡蛋、湿淀粉、虾米、葱丝、蒜片、辣椒、精盐、味精调制蛋糊；待炒锅中油烧至七成热时，速将葵菜倒入蛋糊盆内拌匀，放入油锅速炸即可出锅。