笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第五十七章 都有一颗红亮的心(第1页)

第五十七章 都有一颗红亮的心

既是熟人已没有了拘束,李兰推了推出神的小丽嘱咐:“小丽,快叫伯伯。”

小丽毫无陌生感亲切热诚喊:“周伯伯!”

周伟爽快地答应:“哎!”

开席了,李兰进厨房先是端出了五碟不同颜色不同味道的冷菜,有糖醋排骨、脆膳、五香猪

舌、腌黄瓜、油焖金针菇。

喝的是饮料及葡萄酒。

周伟好奇地盯着脆膳问:“这是油爆鱼吧?”

李兰答:“这叫脆膳。”

周伟好奇问:“怎样烹制?”

李兰详细介绍:“制作过程:1、将锅置旺火上,加清水3000克及盐烧沸,放入活鳝鱼后随即加盖,煮约5分钟,至鳝鱼嘴张开捞入清水中冷却、漂清,然后用刀将鳝鱼逐条去骨划成鳝丝,洗净沥干水分。

2、炒锅置旺火上,下生油烧至八成热时,放入鳝丝炸,并不断用漏勺捞起轻颠,要抖散入锅,以防鳝丝相互粘结。

炸约3分钟,即用漏勺捞出,待油锅里的油温降到五成热时,再将鳝丝投入油锅,如此复炸三四次,使鳝体基本排尽水分,里外肉质从硬化趋于脆化(要避免外层肉质枯焦)。

3、另用炒锅烧热,放油25克,下葱末,炸香,加酒、姜末、酱油、糖,烧沸成卤汁,随即将炸脆的鳝丝放入卤汁锅内,略烩后,放入味精、胡椒粉,颠翻几下,淋入麻油,起锅放入盘内堆起,顶上放些嫩姜丝即成。”

周伟边吃边赞:“这脆膳一般大饭店中才有,家庭中无人制作,在家乡读书时我没进过大饭店,在外面也难吃到,因而今天还是第一次吃到,色泽亮丽,入口爽脆,真好吃。”

小丽小人老头说:“周伯伯,你喜欢吃就多吃点。”

周伟也就不客气一连吃了几段。

接着一一尝遍。

每吃一道就微笑着点头。

李兰忙着炒热菜,第一道是椒盐排骨;第二道是水晶虾仁;第三道是太湖三白。

周伟又打听:“这太湖三白,怎样做?”

李兰介绍:

“1、臭豆腐切成小块,垫沙锅底。

2、白鱼批片,白虾、银鱼整齐摆放在臭豆腐上,加入鸡汤、绍酒上中火煲制。

3、再加精盐、味精调味,撒上胡椒粉即可。”

周伟尝着赞:“奇嫩异常、细腻透顶、鲜美无比,正宗地道的家乡菜,真好吃。”

他吃了几筷后风趣说:“多吃了鲜得连眉毛也要掉。”

后面是三个素菜,蘑菇豆腐,糖醋山药,芝麻菠菜,汤是水煮白菜

吃着周伟又叫了起来:“这菠菜虽普通,可炒得也太好吃了,你是怎么做的?”

李兰答:“很简单,把菠菜洗净,放入加了少许盐的沸水中氽烫至熟,捞出过凉后,再用凉开水冲洗一遍;略挤去水分,放进大碗;把 芝麻仁用小火慢慢煸炒,炒至颜色金黄,冷却捣碎备用;把枸杞子用温水略泡,冲洗干净;然后把菠菜抖散,加入盐、加入糖、加入香油,拌匀;最后加入熟芝麻,加入枸杞,拌匀即可。”

吃着周伟又大叫:“这开水煮白菜也太好吃了,鲜而不肥,最普通的蔬菜也成了美味。”

李兰又介绍:“把筒子骨熬汤,煮肉煮鸡等荤食品的原汤聚集在一起,然后烧开剔尽浮油,沉淀一清,汤就能清彻如明镜,味道也特别鲜美,再用这鲜汤掌握火候煮白菜,这是蔬菜荤烧,白菜及汤当然就好吃了。”

每吃一道菜李兰都作了介绍,大家听得入耳吃得开心。

酒过三巡,方颖再也忍不住了,好奇心问:“你们两人究竟是怎样认识的?”

原来一个月前,李兰到公司去报到,踏着自行车赶路,突然见到前面有一个老太跌倒,过路人怕老人扼诈,都不愿意去搀,李兰当时也犹豫了,可是转眨另一种想法占据了她的脑子,救人如救火,只要能救她,就是被扼诈诬赖也值了,于是她毫不犹豫去搀。

出乎意外走近了一看老大娘竟晕倒了,要迅速送医院,她正想拦车时,旁边瞬间停下了一部崭新的车,李兰也不懂什么车,走下来一个四十多岁的中年男子,他老练地拿出了手机把老太跌倒在人行道上的实况摄了录像,还把李兰停在慢车道上的自行车也摄了录像,然后两人齐心协力把老太抬上了车,急忙送到医院。

中年男子付了钱然后医院进行抢救,原来老太得的是急性心肌梗死,幸亏送医院及时才保住了老太一条命。

护士当着众人的面从老太袋中挖出了一本小硬面本,上面记有亲人的电话号码,护士打了电话,半个小时后老太的儿子及女儿赶到。

本月排行榜
热门小说推荐
星空剑豪

星空剑豪

星空炸裂,漫天枪林弹雨,原本蔚蓝星球沟壑不平,裂痕斑斑,一位位壮士视死如归,在星空中化作一朵朵绚丽的血花人类已没有退路,要么成为奴隶,要么从此消失在茫茫宇宙。忽然,一抹流光划破黑暗的宇宙,如同黑暗过去的黎明,绚烂耀眼,一剑之下万物倾!他!是来自星空下的剑客!(新书求呵护,逍遥拜谢!)...

网游之虚影王座

网游之虚影王座

这是一个改变世界的游戏与一群改变命运的少年之间的故事。玩家群体与玩家群体之间的利益交接,人与人之间的背弃与合作。这是一个巨大的棋盘,棋盘上活跃着不死的棋手,没有简单明了的一刀两断所以想要解决纷争你就得变得无懈可击的强大。不要再用看待游戏的眼光来看待这里了,当你到达这个高度这里已经不再是游戏。选择就在眼前,是在一个更加残酷的争斗中登上王座,还是随波逐流作为一个单纯的游戏享受者?虚无的阴影在无声的聚集,很快就要吞没这个天下。...

军婚霸爱:宝贝,我宠你!

军婚霸爱:宝贝,我宠你!

军婚霸爱宝贝,我宠你!由作者安小晚创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供军婚霸爱宝贝,我宠你!全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

顺便把魔界也征服了吧

顺便把魔界也征服了吧

2014星创奖第四季参赛作品不良少年打架王怎么了?只要发善心勇救落水儿童神都会来奖励我,改造了身体变超人有没有?!不过我亲爱的女神你不是这么玩人吧?这副身体放地球上是超人放修仙世界里就是战斗力只有5的渣好不好呀?你还让我必须征服这个修仙世界,不然就生命清零坑爹呀!这,就是一个不良少年在修仙界魔界地球忙到脚打后后脑勺的奋斗成神史。...

带着桃花源混花都

带着桃花源混花都

唐重创业失败,几年心血毁于一旦,相爱多年的女友却和罪魁祸首唐重的合伙人搅在了一起,并且将他打昏在地卷走了所有财产。而唐重因祸得福,开启了宛若桃花源般的神秘空间...

每日热搜小说推荐