笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第41章 炒菜那些事儿下（第1页）

想到这里，周钧站起身来，朝春娘问道：“膳房之中，可有菽油（大豆油）？”

春娘思考片刻，回道：“菽油？未曾见过，玉萍娘子许是知晓。”

周钧点点头，转身出了膳房。

画月跟了出去，走在周钧身后，开口问道：“怎地忽就找起豆油来了？”

周钧一边走一边问道：“大食那里，可有似我刚才那般的炒烧之法？”

画月点头道：“有。”

周钧一愣，转头问道：“有？如何做法？用何油料？”

画月：“我在大食的时候，曾经吃过两种炒菜，一种是白油炒蛋，另一种是智慧饭。”

看见周钧一脸迷惑的模样，画月解释道：“白油就是白胡麻油，我记得大唐也有这道菜的。”

“至于智慧饭，是清真寺中最常向信徒们提供的一道饭食。”

“亚麻清净无染，是神来之物，天神共享。

而亚麻籽油，被称为至纯至真之油，用它与米饭相合，再加以炒制，就成了智慧饭。”

画月又加了一句：“在我的记忆中，每次做完礼拜，人们都会手持经书祷告起誓，接着再食智慧饭。”

用麻油烧鸡蛋？

用亚麻油炒饭？

周钧朝画月问道：“这两样菜好吃吗？”

画月有些犹豫，开口道：“味道尚可。”

看画月那表情，周钧就知道她言不由衷。

说话之间，周钧走出外苑，来到中苑，朝着玉萍住处一路赶去。

到了院口，周钧恰巧看见玉萍在院中晒搨坐席，便过去说道：“玉萍娘子，打扰了。”

玉萍转头看见周钧和画月急冲冲的走进院里，也是一怔：“你们怎地来了？”

周钧：“某有一事，还望请教。”

玉萍连忙停下手中的活计，谦礼道：“请教二字不敢当，庞公在书房中拓字，二郎可去那里寻他。”

周钧摇头道：“与庞公无关，却是有一物与膳炊相关，要向玉萍娘子请教。”

玉萍愣在那里：“膳炊？二郎何时理会起那庖厨之事了？”

周钧：“倘若此物寻得，必得珍馐无数。”

画月见二人在那里来回绕圈子，早就不耐烦了，便开口问道：“玉萍，你可知道哪里有豆油？”

玉萍：“豆油？大豆曰菽，小豆曰荅，却是哪种？”

画月：“大豆，就是那个菽油。”

玉萍觉得奇怪：“膳房之中，菽乳（豆腐）倒是会平日里煮些，这菽油本就少见，哪里还会用在膳炊中？”