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第七十三章 偷听(第1页)

小江河,水流清澈。

小河两边杂草很深,搬开杂草,就能看到一只只小螃蟹,偶尔有比较大只的螃蟹。

还有河边的大石头下面,也隐藏着螃蟹。

这让叶墨想起了儿时。

儿时的时候,东门镇那边也有很多稻田,那时的小河沟流淌着水,小鱼小虾、螃蟹,多得很。

不止是东门镇,叶墨外婆那边山下的小河沟,螃蟹、鱼虾这些的也多。

可现在,很多全年有水的小河小溪,不知道什么时候就干涸了,原生的螃蟹,也很难再看到。

……

不一会,叶墨他们就抓了很多螃蟹。

在小河洗了手脚,上岸。

“爸,晚上出去照黄鳝不?”

林小眠说。

林山抬头看了看天边:“吃完饭,要是没下雨,就出去走走。”

天边火烧云,泛起了鱼鳞形状的云彩……

这样的云彩,预示着晚上多半要下雨。

回到家。

小眠妈妈做好了晚饭,正等着他们:“快点洗手,吃饭了。”

“小眠想吃螺蛳,我再弄一份螺蛳。”

小眠爸爸说。

将螺蛳倒进盆子里,倒入一些清水,刚好没过螺蛳,再给里面滴一些香油,加快螺蛳吐沙。

小江河的水清澈,又都是鹅卵石,里面的螺蛳很干净,没什么沙子的。

先处理抓回来的螃蟹。

用刷子将螃蟹洗干净,去背壳,鳃……保留了一些蟹黄、蟹膏。

先用油炸,炸到酥脆。

再准备配料,有自家做的盐菜,酸辣椒,以及菜园子里的小米辣……葱姜蒜等。

小眠去烧锅了。

叶墨在旁边观摩……

热油,下入生姜、大蒜,豆瓣酱,再下入盐菜、酸辣椒和小米辣,以及一些辣椒面,炒香后下入螃蟹继续翻炒,跟着倒入一瓶啤酒……放入鸡精、生抽,盖上锅盖,小火慢慢焖。

水焖干,就起锅。

林小眠给叶墨拿了一块螃蟹:“你尝尝。”

炸过的螃蟹,一口咬下去嘎嘣脆,挺香的。

用来下酒,很不错,但要说有多好吃,也不见得。

“好吃。”

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