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第29章腊八（第1页）

李秀英冬天在家负责喂鸡捡蛋，小鸡麻烦点，大鸡那边就轻松多了，食槽水槽定时加满，捡两次蛋，其他就不用管了，墙上的洞鸡放进去的时候就已经堵上了。

闲暇的时候去弹了两床被子两床褥子和几套棉衣的棉花用料。

今年的棉花除了规定要卖的分量，其他的都留在家里，以新换旧，把旧的腾出来后面好继续孵蛋用。

他们家又拉了两根线，把孵蛋箱子添了两个，规模提高到一次两百。

前面又出来一批，杂屋里稍微有些挤，幸好鸡还小。

林峰就计划着下一批蛋出壳的时候，把第一拨转移到鸡舍里面，直接先放养再地上，反正两间，一间生蛋鸡，一间小鸡。

那40只在一边的架子上，还很空旷呢，

林峰一开始计划的规模是一个架子两百只，他们家总共能养800。

估计到正月十五的时候能满员，到时候李秀英就没这么多时间张罗了。

林峰打算自家的小鸡凑齐活以后形成了规模，起了带动作用，外面跟着的人就慢慢起来了。

到时候孵蛋的活就扩大，让老大老三家一起加入进来，以他们为主，做这个生意。

家里的两只公鸡也成熟了，每天捡的蛋就照一照，看有没有种蛋，有就收起来，其他的留一点做皮蛋之外都是一个星期就去卖一次。

前几天林国华去进货的时候买了点莲子、冰糖。

腊八头天晚上就把莲子、花生、赤豆、绿豆、豇豆泡上了。

一大早一股脑跟糯米进锅，烧开后加上红枣和枸杞。

枸杞不是原产地的那种补品，就是河边上野生的。

枝叶茂盛，结果不多，个头也不大，成熟时摘下来晒干收起来的。

煮好后放冰糖，成品气味香甜，色彩缤纷，入口软糯。

腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

今年做了生意，眼看着家里要好起来了，各方面也舍得了，煮了满满一锅。

本地人的风俗就是这样的，煮好后给左邻右舍送上一碗。

林峰家也不例外，几个人分头，一碗碗的往外送，先是爷爷奶奶那，然后老大老三家，队长家，村里关系比较好的几家，最后李秀英还用罐子装了一家伙送到娘家了。

现在家里开店了，娘家也时不时的走动一下，不能让人说又了钱就认不得人了。

也有几家条件好点的回送了一碗，其他条件差的怕拿不出手就没回，不过无所谓，不计较这个。

腊八粥腊八蒜霉豆腐，腊八粥不说了，霉豆腐李秀英也会做。

买回来水豆腐，用凉白开泡洗过，沥去水份，放在盘子里面，外面罩上纱布就成，用不了几天豆腐上就生出一层白毛来。

找个罐子，用开水烫过，要彻底晾干没有水渍了，把霉豆腐一块块的放进去，放一层撒点盐，撒点辣椒末，然后再一层豆腐的重复，满了以后倒上一点烧酒，然后用薄膜把口子扎紧密封，放置一段时间白毛都变成了液状就成了。

喜欢辣的人放辣椒，不喜欢吃的人可以不妨，不影响成品。

不过有的人不喜欢这个味儿，因为实在是臭，哈哈。

喝粥吃饭，只要喜欢的就可以来点，有的人就特别好这一口。

腊八蒜是个新奇的东西，别说这会的人，就是林峰也是后世才从别的地方听来的，本地一直没有这个。

林峰自己剥了一堆蒜瓣，洗干净了放外面晒，冬天的太阳不火，只有一点点温度，晒蒜瓣正正好。

再准备个坛子，开水烫一下洗干净，擦掉多余的水分，放在孵蛋的灯旁边烘烤。

这个放外面晒太阳就不行了，温度不够。

坛子干了就可以把蒜瓣倒进去，加上醋没过大蒜，封起来。

白天放窗台上晒太阳，晚上收进厨房里，过上十天八天就变成翠绿的了，如玉一般。