笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第2章厨艺修（第2页）

“清清姐我领到肉了，咱快回家吧，我娘答应今天中午给我做煎猪肝吃呢。”

黑娃已经等不及了。

他还是两年前三叔回来探亲的时候吃过一次煎猪肝，从此就念念不忘。

可惜娘觉得这道菜费油，就再也不肯做了，虽然娘说野猪肝没有家猪的好吃，黑娃依然很期待。

万一是娘不舍得油骗他的呢。

“你家今天中午做猪肝吗？”

唐清清状似不经意的问。

“是呀，我刚刚求了爷爷好久他才同意和我娘说的。”

黑娃骄傲脸，要不是他，今天家里人肯定没有办法吃到美味的猪肝。

唐清清有些犹豫，可是她太想去验证了，所以还是厚着脸皮对黑娃说：“我中午能不能去你家，看看你娘是怎么做菜的呀。”

说完唐清清都不敢看黑娃，她做好了被拒绝的准备。

毕竟菜谱是多么珍贵的东西啊。

要是有人敢觊觎唐清清的菜谱，她一定要把那人大卸八块。

可没想到黑娃特别大方：“清清姐，你是不是不会做野猪肉，也是，我今天听村长说咱们村已经有四五年没有人打到过野猪了呢。

你想学的话直接去我家就行呗，我娘这会儿肯定在家里准备了呢，中午我还可以给你尝一片我碗里的煎猪肝。”

黑娃说的大方，反正以前他也吃过人家寄给清清姐的东西呢。

说到做到，黑娃领着唐清清回家以后就跑到厨房，对着正在做饭的娘叽叽咕咕一阵，然后就顺利让唐清清坐在了专属的烧火凳上。

这个地方平日里可是黑娃的最爱，毕竟烧火的时候他经常可以帮他娘尝尝菜的味道呢，要不是今天来的是他最喜欢的小姐姐，肯定不会舍得让出来的。

秦二嫂做菜特别的精细，据说她家组上还出过御厨呢，可惜后人无能，把一些珍贵的菜谱弄丢了，现在也就剩下一些口口相传的做菜方法和简单的做菜技巧还得以保留。

不过就算这样，她做出来的菜也比大多数人做的好吃。

村子里平时有什么庆典，都会邀请她过去帮忙做菜呢。

“清清，这野猪肉呢比较柴，也有一股浓重的腥臊味，特别是咱们这次打到的野猪是只大公猪，这味道尤其浓烈，那我们在做菜的时候就要先用一些东西去腥，然后再放到锅里面去炖煮久一些。

一般来说，白酒，生姜都可以去腥，如果家里有条件的，也可以弄一些八角，桂皮，孜然等香料，这样不仅仅可以去除腥味，还能让肉上面有一股独特的香味。”

秦二嫂把自己知道的都讲解得清清楚楚。

唐清清听得挺仔细的，以前在修真界的时候，她做菜用的都是精心培育出来的灵材，吃起来味道清爽，也不会有异味，完全不会有这方面的烦恼。

所以她对于这类凡材的了解还真的是不多。

“二嫂子，你这里有八角桂皮这类的吗？我想看看它们长什么样子。”

唐清清软声恳求。