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第118章 腌笃鲜上（第2页）

“萧衍哥哥，你今天怎么有空来？”

“我来看你啊。”

萧衍回应。

丁母插话。

“楠楠，你今天有口福了，萧衍送来了火腿，还说要做腌笃鲜呢。”

“你真的会做腌笃鲜？”

“会啊，你稍微坐一会，马上就好。”

萧衍剥去春笋外皮，去掉根部，切段后冷水起锅汆烫，再把春笋捞起，放到碗里备用。

在旁边帮忙的丁秋楠面露赞赏表情。

“经过你的烹饪，春笋内含的草酸都被去掉了，你真是多才多艺！”

“春笋自被刨出后，鲜度就渐渐消失，所以要尽快使用。”

萧衍回应。

“你说的很对，接下来要怎么做呢？”

“我把鲜五花肉片、火腿切好后，同样用冷水起锅汆烫，逼出血沫。”

萧衍侃侃而谈。

“投入春笋，再放姜、葱，倒入黄酒去腥，用大火烧开后用小火慢慢熬四十五分钟，就可以了。”

“不放盐么？”

“这道菜的名字就说明了不用放盐啊。”

“哦，你详细跟我说说。”

“这有何难，腌字在最前面，说明这道菜的主料是腌制火腿，笃字通炖，鲜既可以指鲜肉，也可以指春笋。”

“萧衍哥哥，没想到你自小生活在北方，竟然会做江浙菜。”

“楠楠，你不要忘了，我可是天才；对了，四个人吃一个菜未尝少了点，我还想弄个菜，你们家有没有腌萝卜干？”

“有啊。”

“弄些萝卜干来。”

“好的。”

萧衍把火腿切成透明的薄片，接下来将萝卜干切丝，一起放在瓷盘里，再放到电饭煲里一起蒸。

丁父还没回来，萧衍一边跟丁秋楠、丁母聊天，一边等他。

在跟她们交谈中，萧衍了解到丁父没有自行车，每天上下班都靠公交。

“我的自行车买了不久，现在还有八成新，如果爸不嫌弃，就拿去骑吧。”

萧衍说。

丁秋楠连忙回应。

“这样不好吧。”

“你我之间还讲什么客气，这就么说定了。”

萧衍拿出车钥匙递给丁母。