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每个刀具都充满了年代感,并且都是那种经过了多次研磨的那一种。
虽然看上去有些破旧,却依旧是保养的相当好,闻人旭小心翼翼从里面拿出一把刮皮刀,眼神尊敬。
看见这一幕的李岳,脸上露出了一丝赞赏,这样的家伙,值得尊敬,也值得用自己的全力去对付了。
萌萌站在李岳身后拿着单反相机拍摄着,看见对面闻人旭对于厨具的表情,有些不了解,自言自语说了一声,“他为什么会是这样一个表情呢?”
“他是在感谢厨具,一个厨师,除了自身的手艺之外,接下来的一切,很多都是厨具赋予的,如果一个连厨具都不知道爱护的厨师,那么他就不配成为一个厨师。”
李岳听见了萌萌说的话,手里正在用镊子拔着猪毛,但是嘴里还是说出了这样一句话。
刚刚说完,很快,萌萌就看见弹幕之中出现了很多称赞的话语。
“李老板说的太对了!”
“嗯,一个不知道尊重厨具的厨师,不配成为一名厨师。”
“没错,如果连自己吃饭的家伙都不懂得爱护的人,真的太差劲了。”
“……”
看见大家都赞同李岳说的话,萌萌双眼闪烁出了一丝光彩,这也许就是李岳的店铺会吸引那么多人。
一开始,大家都是冲着李岳的饭菜过来的,毕竟味道太好吃了,谁都舍不得放弃。
但是渐渐的,大家似乎已经开始不关注食物了,虽然每次都是要吃的。
大家只是开始渐渐喜欢跟李岳这个平常会开开玩笑,但是对于自己原则一丝不苟的男人。
说他大方吧,死活就是不肯给任何一个人多上一份食物,但是说他小气吧,每次有啥好吃的,他都会分给大家吃。
比如马蹄瓜子这些东西,每次大家过来了,只要是熟客,李岳会习惯指了指柜台上,大家上前就会看见有吃的,随手抓一把吃,根本就不要紧。
他真的是一个很奇怪的人,但是却能够让大家心甘情愿跟他做朋友,萌萌现在发现,自己对于老板的关注度,已经慢慢的开始从食物变成了对于他这个人了。
当然,不是喜欢的那种关注,只是单纯对于他感兴趣了而已,很多人都对老板很感兴趣,萌萌只是其中一个。
十分钟之后,猪皮已经泡的差不多了,闻人旭将猪皮拿起来,右手握着刮皮刀,然后左手按着猪皮,双手如飞在上面刮着。
将猪皮上面一层黑乎乎的焦皮都给刮下来,露出了略带微黄的猪皮,然后丢在一旁。
手法娴熟,速度之快,让李岳都有些佩服,看得出来,从小就是经过了严格训练。
李岳一边将猪皮上面的猪毛全都弄干净之后,随手就丢到了准备好的油锅里面,烧的火热的油锅瞬间腾射出一阵大火。
在场所有人都吓了一大跳,很快就看见李岳不慌不忙的双手拿着一根长长的叉子,飞快翻动了一下猪皮,然后就将其捞起来,丢到了早就准备好的冰块水里面。
李岳没有准备用闻人旭的方法来处理猪皮的骚味儿,而是采用油炸,不需要太久,只需要将里面的血水全都逼出来就可以了。
现在就可以开始第二道过水去腥了。
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