笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第34章（第2页）

【蛋糕听着就很好吃呜呜主播加油，给你点赞！

】

……

观众们听到陌生的词汇都不知道是什么食物，猜来猜去也没猜对。

楚南没提前揭秘，他把蒸锅放在燃气灶上，再向蒸锅中加入适量水，铺上蒸片，再把切好的薄片放在蒸片上，盖上锅盖，开中火，“芋头和紫薯蒸熟还需要一段时间，这段时间我们先来烙千层饼。”

“制备千层饼的第一步是拌面糊。”

楚南向玻璃碗中打入九个鸡蛋，打散，再分三次加入150克白砂糖，搅拌均匀后倒入900毫升的牛奶和300克过筛后的低筋面粉，充分搅拌直至无颗粒，再倒入75克食用油，搅匀后把面糊过筛。

“面糊拌好了，我们来烙面饼。”

楚南拿出平底锅，放在燃气灶上，并向锅内倒入少许食用油，他伸手试了试锅气，感觉温度差不多了之后，才向锅中倒入一勺面糊。

“烙饼需要将锅左右前后晃动，直至面饼变成圆形。”

弹幕中大家纷纷哀嚎太难了，这题不会。

“不会没关系，大家不用追求完美的圆形，稍后我们还有解决办法。”

楚南笑笑，饼皮很薄，很快就烙熟了，楚南用锅铲轻轻将整张饼皮铲出，又如法炮制，烙出另外三张饼皮。

“如果大家觉得自己烙的饼皮不圆，不够美观，可以借助工具，辅助画圆。”

楚南把四张饼皮整齐叠放在一起，然后找到一个六寸的蒸片，放在饼皮最上方，用刀沿着蒸片边缘划出了一个完整的圆，“我用的是蒸片，大家也可以找其他东西，只要形状规则就行，也可以是正方形，或者心形。”

楚南拿出之前购买的红菜头粉，跟观众解释用途：“接下来我们要给饼皮上色。”

他向面糊中倒入少量红菜头粉，搅拌均匀后面糊就变成浅粉色，他烙出四张浅粉色饼皮后，又向面糊中倒入少量红菜头粉，搅拌均匀后面糊变成了比刚才深一点的粉色……

一通操作下来，楚南烙出了十来张由浅到深的饼皮，切割成整齐的圆形，摆放在一起，十分赏心悦目。

直播间的女孩子们都已经开始捂心口了，点赞数噗噗噗上升，虽然还没赶上隔壁主播的点赞速度。

【我的少女心啊……】

【这就是猛男应该吃的蛋糕吧，潇洒jpg】

【这个好看怎么舍得吃嘤嘤嘤】

……

此时芋头和紫薯也已经蒸熟了，楚南把薄片放在不锈钢盆中，趁热碾碎成泥，芋头和紫薯碾在一起，整体呈淡淡的紫色。

他把碾好的芋泥放入平底锅中，撒入60克白砂糖，小火加热，倒油，翻炒至芋泥完全成团，然后才关火盛出。

接着楚南向碗中倒入40克淡奶油，40克奶酪芝士，20克白砂糖，然后用搅拌棒打发，星际没有电动搅拌棒，手动打发非常累。

饶是楚南身经百战，打发结束后也累了一身汗，他拿起一旁的纸巾擦了擦脸上的汗。