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啪!
荣平按住了一只忍不住想吃炸鱼的手。
“且等一等”
小伙计不好意思的笑了笑收回了爪子。
荣平把粉条、凉粉皮、香菜和葱姜一顺儿放进去,加汤闷煮,锅盖一盖,呼噜呼噜的汤汁带着气泡在里面翻腾,袅袅热气混杂香气从锅盖边缘渗出,如丝如缕,黏绵不断,鱼的咸香味儿裹夹着莱州湾的海风迎面袭来,粉条粉皮的轻柔乖滑里带着薯类和大米的温和敦厚随意徘徊。
“这道汤看着清淡其实朴厚,是民间小食,也是暖身佳肴。
炸过的咸鱼皮酥肉软,闷煮过后,肉质更加轻绵,而咸鱼的坚硬被柔软的粉条粉皮包围缠绕,彻底瓦解,咸香犹在,而口感浸润,鱼得水而活,咸鱼得汤而有新的生机。”
众伙计眼巴巴的看着,扎着耳朵听着,只觉得口中涎水不断分泌,舌头都开始发痒了,单等着老板开锅的一瞬。
终于荣平轻轻一笑,回身揭开锅盖,瞬间浓密朴厚的香味扑了出来,泼泼溢溢,洋洋洒洒,冲了人一头一脸,荡漾的满屋子都是。
“喝咸鱼汤,得趁热,凉了会腥,收工之后,将睡之前,耿耿夜里,用一碗咸鱼汤,结束一天的疲惫,加上青椒丝,过瘾又解乏,肠胃都舒坦,美得呦~”
“快拿勺子拿勺子,愣着干什么?”
“老板我要喝两碗!”
荣平看着他们闹,轻轻放下了挽起的袖子。
“好,随便吃,吃饱为止。”
“好嘞好嘞!
老板真大方。”
英王今儿在家里生了些闲气,喝了几杯酒到街上溜达,忽然间夜风里散来一股咸香,作为对美食极为敏感的饕餮客,他吸吸鼻子,咽了口唾沫,心道京城什么时候有这个味儿了?我竟然不知道?这好像是鱼汤的味儿,但又跟平常的不太像……
他醉眼朦胧也看不清门坊,由着香味就走了过来。
砰砰砰!
荣平听到拍门声,便扭头喊道:“不做生意,请回吧!”
结果敲门声不绝,对方大有不开门绝不放弃的架势。
荣平无奈,想着人多,也不怕闹事,便想跟他解释清楚,结果门刚一开,一个高大俊美的男人便挤了进来,他衣着华贵,只是浑身带着酒气,进了门便用鼻子轻嗅:“好香,好奇特腥味,快给我来一碗。”
伙计们都忙着吃饭,好不容易从碗里抬起头来,不耐烦道:“客官,我们没开张呢。”
“没开张也不影响卖饭嘛,你出菜我出钱不就算是开张了?”
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