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第57章（第3页）

以色列农业有悠久的古代历史，犹太人的圣经谈到，这个民族生息的地方有许多种作物，像小麦、大麦、葡萄、无花果、石榴、橄榄、蜂蜜和面包。

从这些作物的名称不难看出，当时的以色列农民虽然缺乏技术，依然成功种植所需的大量农作物。

可以看出，以色列自古以来就存在现代有机农业的基础，以色列的有机农业建立在这坚实的基础之上。

以色列的许多居民点都在发展有机农业，其中有两个突出例子。

哈都夫基布兹位在以色列北部，以生物动力有机农业的开发著称。

该村主要从事奶牛饲养，完全采用有机方法，牛奶和牛奶制品全部是有机产品。

农民们还种植蔬菜和花卉，经营一家有机面包房。

村里开办一家有机食品餐厅，学校教育学生要关怀环境质量，应用有机农业。

他们组织有志于有机农业的人士到村里参观，并设有商店供来人购买有机产品。

甚至还搞了个流动商店，用大卡车装上大宗有机产品到各地销售。

涅特谢玛塔尔基布兹在以色列沙漠地区。

村上的人一切按有机的生活方式办事，就连他们居住的房屋也是用当地的泥土建造的。

农民用有机的方法种植各类蔬菜和葡萄，酿酒厂生产各款有机葡萄酒。

他们的羊群是靠无机的方法饲养长大，奶品场生产的全是有机奶酪。

一目了然，这两家有机农业定居点实际上是两座实用的实验室，人们用以近些各种不同的有机农业试验。

西方世界的消费者，越来越渴求有机食品，这给中国农民提供很好的机会。

中国农业的有机耕作传统，应当瞄准出口市场。

开发有机农业新技术，在中国存在广阔的前景。

在这方面，根据中国的具体情况吸收以色列的有关先进技术成果，不失为两国农业的一大合作前景。

我们在上面曾经谈到以色列的&ldo;有机农业村&rdo;可供借鉴。

大象和蚂蚁的故事我在这里联想起我们犹太人的一个故事：大象和蚂蚁渡河的故事。

比喻不一定确切，但我想借以说明，以色列和中国的的农业合作是一件双赢的事情，它不但刺激中国农业的发展，也为以色列企业进入中国市场打开了又一扇大门。

话说有一次，一头大象和一只蚂蚁同时来到一条大河边上，准备渡河。

蚂蚁不知如何是好，问大象，大象对它说：&ldo;爬到我背上来吧。

&rdo;大象背着蚂蚁渡过大河，到达对岸，蚂蚁高兴地对大象说：&ldo;瞧，我们还是有办法过河来了。

&rdo;其实蚂蚁什么也没有做。

也许有人以为，中国是大象，以色列是蚂蚁，而这个小蚂蚁是帮不上大象忙的。

其实不然，就国土规模和人口数量而言，以色列是无法和中国相比的，但是小蚂蚁也自有它的长处。