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廖大娘笑得合不拢嘴:“不烦不烦。”
她说着,给何夏夹了一块鸡腿:“夏夏啊,你快吃,要不然一会儿这些肉都让他们抢光了。”
“嗳,谢谢大娘。”
何夏很喜欢吃鸡肉,最喜欢吃的就是煮的糯糯的皮,除了吃肉,她还吃了不少青菜。
青菜嫩生生的,放到鸡汤里去煮一煮再夹起来,夹起来后青菜的表皮上带着一层亮亮的油。
铁锅的上面横放着一块长方形的木板,上面放着一碗廖大娘调好的蘸水。
蘸水用的辣椒是用明火刨过的糊辣椒,辣中带着一股说不清道不明的糊味,不难闻,反而非常香。
蘸水也很简单,放一勺盐,一点点味精,切点葱花用开水搅合搅合就行,要是讲究点儿的人家,就在里面加点花椒油或者是放一把嫩生生的薄荷。
廖大娘今天调的就放了薄荷,没放辣椒油。
烫好的青菜在蘸水里面滚一圈,放在嘴边吹一吹,不那么烫以后放到嘴里,又辣又香,光吃蘸了蘸水的青菜,何夏就能吃两碗饭。
吃饱后撇掉鸡汤最上面那层的油,盛出一碗汤一边吹一边喝,身前是暖呼呼的火塘,外面哪怕寒风刺骨,在这一刻,人也是满足的。
何夏自认厨艺不错,但若是单论这道花椒鸡,何夏就做不到这么好吃。
何夏朝廖大娘请教,廖大娘也不藏私,将自己的秘方毫无保留的告诉何夏。
她对何夏道:“我的饭菜都是我自己这些年琢磨出来的,小侯不喜欢钻厨房,我这一身本事他也不爱学,你要是想学啊,那我就都交给你。”
廖大娘并不觉得自己的这一身本事有多金贵,何夏的丈夫陆征能跟自己的儿子有着过命的交情。
廖大娘感念猴子的这些朋友,对无父无母的陆征能她更要偏爱一些,她把陆征能当做自己的孩子来疼。
而她自己喜欢从小就喜欢钻厨房里研究做菜,她也看出来何夏是真的喜欢下厨,这才开口说教的。
何夏从来没有正经的拜师学过艺,她会做的饭菜都是她那时候在饭馆自理跟着老板娘学的。
老板娘的手艺很好,何夏自认只学了一半,现在廖大娘要教她,何夏自然是愿意的。
从猴子家出来,陆征能已经喝醉了,何夏艰难地把陆征能扶到她们租的房子里。
还没结婚,这间屋子租好后便一直空在这里,但屋子里面家具床品都是不缺的。
何夏家里在积极的给何夏准备嫁妆,陆征能也没闲着,他知道结婚后镇上这间小房子会是他们常住的地方,于是屋子里该粉刷粉刷,该打扫打扫,屋子里的东西也都是他备上的,有时候他也回来这里午睡。
何夏把陆征能扶上他经常睡的那张床上,给他脱了鞋正准备给他盖上被子的时候,她被陆征能搂住了。
屋里何夏开了灯,昏黄的灯光下,陆征能那双狭长的眼睛明亮极了。
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