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“阿胜,你怎么这么晚才到?吃了吗?”
许胜把手机塞进裤兜,挠了挠头,不好意思地说:“还没吃,我坐的火车,到站的时间比较晚。”
许秧把院门打开,就看到许胜一手一个大麻袋拎着就进了院子。
“叔,我从家里给你们带了不少的东西,你看放哪里合适?”
许胜一拎麻袋,袋子里的东西的轮廓就很清楚了,许秧猜测是南瓜、冬瓜一类的,这个头也太大了吧。
“你先放走廊上,晚些时候再整理。”
许爸把许秧买的东西提进屋里。
“秧秧,这是你堂伯家的儿子许胜,这次来桂城找工作,暂时在咱们家住几天。”
许秧朝许胜点点头:“堂哥好。”
“你叫我阿胜或胜哥吧。”
许胜把几个麻袋都拎到走廊下,笑着说道。
“阿胜,你去洗一把脸,我带你出去吃饭。”
许爸又问许秧,“秧秧有什么想吃的吗?”
许秧摇头:“爸,我不饿,你带胜哥去吃吧。”
“行,那你有事再给我们打电话。”
许爸见许胜从洗手间出来,拿了三轮车钥匙,带着人就走了。
许秧给自己倒了一杯凉开水,查看了几个麻袋,如她所料,除了南瓜冬瓜,还有地瓜、玉米,每一样都死沉死沉的。
她伸手拍了拍那灯泡形状的南瓜,这南瓜好,肯定又松又软,做南瓜饭?南瓜饼?还南瓜干?
许秧脑子闪过十几种南瓜的做法,手有点痒,不过她今晚的目标是红豆沙,忍住!
这时候浸泡红豆的话肯定来不及,许秧把红豆淘洗干净,加清水煮开五分钟,而后倒出红豆放进凉水里迅速降温,之后手搓去皮。
去皮的红豆放进锅里,按比例加清水大火熬煮。
而绿豆也是用一样的方法去皮,另一个锅中熬煮着。
煮豆沙的时候,许秧也没闲着,取了大盆开始揉面。
她揉面的速度是练出来的,不用花多少时间,面团等着发酵的时候,豆沙还没做好,因此人不能长时间走开。
许秧干脆搬了一张凳子进来,蹲着写卷子,做菜与学习两不误。
待豆沙煮烂、锅里的水不多时,许秧加入适量的白糖,随着豆沙一起煮,这样可以把糖和豆沙充分的融和,口感会更好。
她把火关小,拿着铲子不断碾压豆沙、翻炒,在这个过程中,会加入少许猪油或香油等,豆沙就不会过于干,会更顺滑。
许秧用的是自己熬的猪油,又白又香,不过现在只剩下一半了,不用问她都知道肯定是许爸拿去做猪油拌饭了。
红豆沙、绿豆沙炒好后,屋里屋外满是豆香味。
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