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烧锅,先炒熟鸡蛋。
油热,把打好的鸡蛋液淋进锅里,用锅铲子划拉几下,蛋液一变色,立刻出锅。
晚了,鸡蛋就不嫩了。
就着炒鸡蛋的锅,再放点油,用酱油、鸡精、耗油等调料,把肉末炒熟。
肉末也是从厨房空间拿出来的。
有肉票的时候,方燕会买些猪肉回来,要么剁成肉末,要么直接分装好,再放进厨房空间的冰箱里,想吃的时候,直接拿出来解冻就好了,非常方便。
面条是提前烫熟的,大土灶的火力太大了,为防把面条煸得太干,炒的时候,方燕还少量淋了一点点水。
再把切好的葱放进去,炒至断生,就可以出锅了。
收尾的时候,再爆炒个油菜心苗,简简单单的晚饭就可以了。
身为美食博主,方燕最不可能在吃食方面,亏待自己。
更何况她和小鱼仔的身体,都亏损得厉害,需要好好调养。
所以平时,她都会做三菜一汤,鱼蛋肉豆奶,至少得保证有三样以上。
今晚时间仓促,就这么先应付着吧。
章纪洲很快就从隔壁回来了,脸色不怎么好看。
方燕把另外单独装出来的一盘炒面,塞到他手里,“这盘面,给叔公送过去。”
“我带着小鱼仔孤儿寡母,平日里,叔公一家对我们母子俩很照顾,别的地方,我也帮不上他们的忙,平时做点啥好吃的,就给他们装一点儿过去。”
怕章纪洲以为她是个圣母,方燕又解释道。
章纪洲没说什么,转身又把炒面给章宗德送过去了。
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