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趁着醒面的时间,正好能用来处理鱼。
九肚鱼个头不大,大概也就两个手指头的厚度,但头部能张得很大。
形状修长,体形肥嫩,没有鱼鳞,外观白里透着一点红,摸起来比滑不溜丢的泥鳅还要软上几倍。
只要用力一按,就能将内脏挤出来,收拾起来非常简单。
九肚鱼,属狗母鱼科,又名龙头鱼、豆腐鱼。
据《海错百一录》描述,过去是海鱼下品,食者耻之(图源网络)。
在五禾市极难见到新鲜的九肚鱼,多半是做成鱼干出售。
可她从前在外祖家吃过几次,对这种所谓的最低档海鲜,念念不忘好多年。
按照妈妈的说法,九肚鱼算是最适合老人和小孩吃的鱼。
因为它没有任何小刺,除了一根柔软的主骨外,其余鱼骨皆细软如胡须,不管怎么吃都不用担心被鱼刺卡到。
“还是要尽快买个煤炉,搞点煤回来才行。
否则每天就做这么几口饭,还要大费周章的生火,又麻烦又费柴火。”
早上的时候宋稼有提过,新家属楼那边用的都是煤炉,想来不难弄到这些东西。
老家属区的厨房配备的都是土灶。
旁边就是山,柴火自然不怎么成问题。
可就她一个人的午饭,实在没必要这么大阵仗。
再加上现在不比在老家,做饭的时候有人帮忙烧火。
忙起来的时候,一个人又要炒菜、又要控火,实在是分身乏术。
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有了煤炉之后,就能解放出人手。
只要慢慢用习惯了,绝对是既方便又省事。
徐雨溪嘴里嘟嘟囔囔,手上利落地起锅烧水煮面。
等面条七八分熟的时候,再将切成段的九肚鱼加入其中。
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