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第63章 八月中秋月儿圆（第1页）

“露从今夜白，月是故乡明”

今日是初二了，地里一切安置好了，安排了李存粮带着人看地，我们其他人在院子里开始烤月饼，准备多烤一些，试着摆个摊子，看看能不能挣些伙食费。

“先取一斤白砂糖，试试，万一做不好呢。”

指挥着玉书称了白砂糖，放入锅里，厨娘看着火，最小的火，慢慢的熬。

我拿了一个沙棘果，找不到柠檬，这个也够酸的，应该可以吧。

切片放入一块纱布里，让玉书用力挤压布包，果汁顺着布包的底部滴入准备好的碗里，连续用了三个，才挤出了一个碗底，看来是不够的。

“再拿两个”

，交代玉书继续挤汁水，我拿起厨娘做馒头的碱面，取了水，按照碱面与水1：3的比例，试着调一碗碱水。

“玉书，看看锅里，糖浆冒小泡在倒进入去”

生怕玉书倒的早了，看她端着碗过去，我赶快喊住了，力气大，就是脑子没那么灵活，要多看顾一些。

玉书摆摆手，把碗放在锅边，拿起木铲，慢慢的搅着糖浆，头也不抬了。

看她那认真样，我也不再盯着了。

等碱水由浑浊变清晰，透明，我终于放心了，看来这个比例是对的，还好中学的时候，学的认真。

初二国庆节与中秋节一起放假，老师布置了家庭作业，与家人做一次月饼，那是我难得的一次喜欢的家庭作业。

过去那么久，我还能记得碱水与糖浆，记性真不赖。

拿布盖好碱水，擦擦手，去看糖浆，已经起微黄色小泡了，再等一下就能浇酸水了，也不知道这么多，会不会太酸了。

看着玉书慢慢的把酸水倒了进去，厨娘又减了一根柴，只留几个已经烧的通红的柴火头在灶膛里，慢慢的燃着。

这里已经没什么要紧的了，喊了厨娘，让她跟我一起去院子里看搭的烤箱。

太难得不会，就搭一个三层的，最下面放柴，左右各四块青砖宽的一个底座，拿黄泥与干草混合的湿泥垒起来，垒到膝盖高，放入铁架子，方便把柴放上面。

再继续垒两砖高，上面架上从铁匠那里定做的一个木盒形状的铁箱，为了方便，还多做了一个抽屉式的把手，这样就可以很方便的拿出来里面烤的食物。

拥伯看了一圈，建议再垒四砖，用砖把两边挡住，不跑温。

我想想也对，又让梁勇他们在烤箱左右垒了四砖，高度刚好超过烤箱，上面先放一层铁板，又在铁板上摆一层砖，全部拿湿泥糊了，这样才算是完工了。

只是准备放月饼的铁板也用掉了，只能再去定制了，这东西少不了。

“马大顺，你再去铁匠铺，订这个，订三个。”

我指了指放月饼的抽屉，这个应该可以两用，放烤箱里烤月饼，拿出来晾月饼。”

“岑娘子，我们先去准备馅料”

看着烤箱慢慢完工，我赶紧把馅料准备一下，就做最简单的五仁和红豆沙的。

其他的慢慢再摸索着做。

厨娘跑到角落里，搬出来一个盖了布巾的木盆，里面就是昨天泡上的红豆了，今天的主要馅料就是红豆馅，五仁做咸的，比较麻烦，先少做一些。

扯掉布巾，拿了一个，捏了一下，已经泡的发软了，可以煮了。

洗干净的大锅里，倒入一整盆红豆，加入没过红豆的水，水面超过红豆半个指尖，开始大火煮，这要煮一锅粥应该要半个时辰，趁这个空，让玉书看火，我与厨娘，去可夏那里拿五仁的馅料。

五仁我都凑不齐，便就地取材，放了手里有的食材，特地买的两个桔子，剥皮，拿盐洗干净了，泡碱水里一夜，拿出来洗个七八遍，一定要洗干净。

又拿了菠菜汁与甜菜根汁泡了一碗，看着变了色，才用白砂糖渍了，这会正在罐子里睡觉。

等下拿出来看看，应该可以用。

瓜子仁是可夏现剥的，剥了一个上午，才两碗，核桃与野葡萄倒是方便，直接切碎就好。