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第82章 未雨绸缪晒腊肉腊肠肉干就连鱼干都不放过（第2页）

“这条肉是不是太大了？”

玉书用两根手指捻起一根肉条，“是有点粗了，”

我接过来，继续切，手腕已经酸麻了，切两下就要甩甩手，所以开始偷工减料，有的不小心就切的粗了一点。

两个人奋战到了午食过，才算是全部把肉干都腌上了，厨房里大大小小的盆都用上了，甚至连放水的一个小缸，也是装满了肉干。

没有一次性手套，只能拿筷子将就着把调料拌匀了，只是没那么均匀好看。

“玉书，去把昨天买的烧鸡热热，再热几个馒头，不煮粥了，就喝点茶水好了！”

喊了玉书去做午食，其他人都不见人影的，我实在手腕酸痛的厉害，只能让伤员去了。

肉干还要腌制两个时辰，才能上锅蒸，蒸熟的肉干再晾晒一天，就能成风干的肉干了，这是最快，最省事的法子，要是自然风干，这个天气，怕是挂个一个月才行。

看着案子边剩下的肉，我犯愁了，这要是做腊肠，我这手还能要吗？切肉要切到什么时候啊！

可是腊肠实在好吃啊，要不就做上十斤尝尝算了，剩下的都做腊肉。

腊肉简单，还好放，我也比较好切，多么完美。

看着玉书的锅还是冒烟了，我喊了云香进来帮忙，买来的猪肝，一会把它炒一个，剩下的晚上有空了再卤。

指挥云香把猪肝拿清水多洗几遍，我去准备花椒，八角，葱姜，又拿了一把白糖，放在碗里。

把芹菜洗干净，切成半指长的段，葱姜也都切成片，丢在案子上等着备用。

美食博主看多了，除了会胖，还会像我这样，只有理论知识，现在我就开始实践了。

把洗干净的猪肝切成片，再清水里又过两遍，看着水干净了，才点点头，开始放葱姜，一勺米酒，一勺老酱，稍微搅拌一下，腌着。

让云香把炉子升上，拿个小锅，开始热锅。

锅里水珠一个接着一个消失，我拿着猪油罐挖了半勺猪油，微白的猪油刚刚放入锅中就变成了透明的颜色，锅底出现了清亮的油，泛着肉香，把留好的葱姜八角全丢了进去，一阵烟气升腾，香味就出来了，白烟迅速升腾到房顶，盘旋着从窗户缝往外飘散。

把猪肝放入锅中，来不及翻炒又丢入芹菜，猪肝很容易炒熟，芹菜丢的晚了，猪肝容易炒老。

麻利的翻炒几下，猪肝变了颜色，又炒了一会，看着芹菜也变的透明软了一些，赶紧拿盘子过来，把盐撒入锅里，又洒了一些十三香，一盘菜就出锅了，还好盘子够大，盛出了一大半，剩下一点点，就直接盛在碗里了。

饭菜上桌，玉书去喊大家吃饭，我把篓子的四个鸡蛋和一把野葱炒了，这野葱当放了两三天都快干了。

鸡蛋金黄，野葱嫩绿，色香有了，就是不知道甜了还是咸了。

把炉子熄了，洗好刀和案板，才发现白糖忘记了，不知道那盘猪肝还会不会好吃了。

众人磨磨唧唧的洗了手，上了饭桌，厨房太小，就摆在了院子里，还好天气暖和，有太阳，不然这么会工夫，菜都凉了。

“快点吃，一会凉了就不好吃了。”

我拍拍桌子，让大家吃饭，梁勇坐着不动筷，其他人也不敢动。

见大家还不动筷子，我怒了，“怎么？我下毒了吗？不想吃，请出去！”

怒瞪着看了一圈，一个个都低着头，躲闪我的目光，只有梁勇一张冰块脸，一动不动，见我看过去，倒是拿起筷子，夹了一块猪肝，就放进嘴里了。

我看他吃了，好像没什么表情变化，应该不难吃，又看了一圈众人，都拿起了筷子，我也夹了一块猪肝，放进嘴里。

“哇！”

放进去又吐了出来，好苦，还腥，跑着去厨房倒了一碗水漱漱口，才算没有了那股苦味。

真是乌鸦嘴，这还真成了下毒了，要是吃了这盘菜，一准食物中毒毒死了。

走回饭桌，端起那盘猪肝转身倒进去厨房的馊水桶里，把盘子往案子上一丢，又回了饭桌。

一顿饭，吃的十分安静。