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第2章 民间美食(第1页)

清扬在紫荆山附近租了一个小院子。

院子里有有一眼甘甜的水井。

小石龙子每天都会找时间去水井里玩会儿。

清扬搬来以后,为了掩人耳目,小石龙子幻化成小书童,陪在清扬身边。

院子里有棵桃树花开得明艳动人。

墙角处,还有一簇兰花,墨绿的叶子,散漫的倚石而栽。

大门两旁左边长着一片迎春花,右边种着一片连翘花,这个季节正是迎春花开一片金的时候。

连翘花也是黄色,开花时候夹杂着绿色的叶子,有种黄金镶翠的感觉呢。

院子不知啥时候,来了一只狸猫,四只白蹄,白尾巴尖,白耳朵儿尖,白肚皮,背上是狸花纹,圆圆的脸上一双亮晶晶圆圆的眼睛。

憨态可掬中透着一丝丝狡黠。

白天在太阳下睡觉,晚上在院子里守卫。

饿了时候就自己去打猎,捉麻雀儿,抓老鼠,有时候还会跑到金水河边,运气好时候,叼一条鱼回来。

清扬有时候还有点害怕,这猫儿看透小石龙子的真身,对他不利。

不成想,这狸花猫和小石龙子竟然相处的非常好。

像相识很久的老朋友呢!

每天早晨,清扬都会去街边的小馆子,那里有各色好吃的:胡辣汤,豆腐脑,豆沫,八宝粥,南瓜粥,豆浆;麻烫,油条,油馍头,油饼,肉盒,糖糕,菜角,水煎包。

清扬每天吃一样。

胡辣汤用胡椒,辣椒,牛肉片,骨汤,粉芡,细粉条,黄花菜,花生,木耳等制作而成。

第一次吃这汤又麻又辣清扬还是有点享受不了,在街坊四邻的建议下加一勺子豆腐脑,顿感大不一样,店家说这叫两掺,清扬心里那个乐呀。

清扬感觉这两掺配上油馍头油饼更对自己的胃口。

早点里,清扬对油条和麻烫特好奇,发现它们既相似又不同,麻烫短而粗拧到一起。

油条稍微长些对到一起。

吃起来口感也有不同。

这个感觉只可意会,不可言传。

吃这种早点必会出汗,感觉吃了以后通体舒泰,祛风驱寒!

豆沫也是一个很奇特的汤类,叫豆沫,主料却不只是豆子,据说有黄豆、小米、花生、芝麻、大麦、大米等。

喝起来也是很香的。

每天在小馆子里吃早点,听着街坊四邻聊着八卦,也是一份享受呢!

清扬也和街坊邻居学了一种甜汤的家常做法。

这个甜非糖的甜,是不放盐和调料的意思。

用小碗儿搅一小团面,用水泡一会儿。

起锅烧水烧开,将小碗里的面团在锅里快速搅动,再把小碗里面水全部放锅里。

然后,用小碗打一颗鸡蛋搅散,待锅里面鱼汤煮熟,淋上鸡蛋穗儿。

一锅美味的甜汤做好了。

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