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第356章 做狮子头（第1页）

因为人多，黎语依旧分开教。

火锅烧烤队的开始炒火锅底料，昨日在项先生的监督下，他们基本都记住了方子。

至于各类调味料的量，拿不准的话先用秤称。

调味料价格贵，还是不要浪费为好。

让这些人做之前，黎语先演示了一遍，然后才让他们动手。

接着是奶茶小食队。

昨日黎语将他们分成了三波，今日就按昨日的分工来。

挥了一下午农具的那十几人做炒板栗和炒山楂。

背薯片和狼牙土豆制作步骤的，今日上午做薯片，下午做狼牙土豆。

他们刀工差？这个不是问题，先让私房菜队的帮忙切。

另外就是做奶茶的十几人，今日黎语教他们做橘子奶茶和冰糖雪梨。

由于这依旧是最简单的，黎语先教完，等他们动起手了，才去最后的私房菜队。

私房菜队要学的东西最多，黎语深知短期内他们根本学不会，打算先教他们几道简单，但是味道好、且能上得了台面的菜。

菜品她已经订好了，金丝虾球、糯米蒸鸡翅、孔雀开屏鱼、金玉满堂、红烧狮子头、豆腐酿肉、九转大肠和锅包肉。

另外有两道精细的，一道是开水白菜，一道是文思豆腐。

文思豆腐最考验刀工，就先让刀工最好的六个人学。

今日是第一天，正好庄子里新杀了一头猪，于是黎语先教他们做红烧狮子头，等下午猪下水洗干净了，再做九转大肠。

她不会在这里等着这些人都做完美了再回家，她会先教他们步骤，让他们知道怎么做，如何调味。

之后他们能做成什么样，就看他们的悟性了。