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第五十三章死兆（第1页）

和别人买已经杀好的鳝鱼不太一样：我比较喜欢自己动手处理这一步。

杀鳝鱼讲究的是剔骨一定要剔干净，而现在的小贩们一般这一步都做不好，吃起来全是骨头，但是更重要的是：为了保持鳝鱼的新鲜程度，一定要在宰杀之后半个小时以内就做成成品，而在屠宰的时候，血也一定要控好，不能淤积在身体里，否则也会严重的影响成品的味道。

用极快的速度干掉了大概2斤鳝鱼之后，立刻切成小段，和芹菜、芥末一起炒制，然后加入大酱、姜蒜等调料做成的浓汁，在锅里用大火，然后极快的速度翻炒：这是最好鳝鱼面最重要的一步：翻炒必须在一个最合理的程度，否则做出来的鳝鱼肉段就不会好吃。

同时，另外一边也开始做面。

发面、醒面、拉面……整个过程一气呵成，阿城、孙萌和于姐就举着筷子看着我在灶台上表演。

最终，三大碗鳝鱼面出现在了他们的眼前。

鳝鱼肉段厚薄均匀，纯正，没有任何没有踢掉的小骨头，熬出来的汤纯白，散发着一股香气：鳝鱼富含大量卵磷脂，是极好的补脑材料，可以修复受损的脑细胞，是最好的营养，而鳝鱼炒制之后用姜蒜去除了腥味，剩下的肉嚼起来有一种脆感，入口即化，配合面条的Q弹。

吃着美味的食物，能够给你一种幸福感，这是脑子里的塞洛托宁（Serotonin，学名血清素。

）分泌量加大的结果，能让你进入一种舒服，振奋的状态，脑子恢复清醒。

吃东西，这是我让自己在脑子有些混乱的时候，想办法让自己清醒过来整理思路的一种办法。

当然，身边那三个家伙可不是那么想。

于姐吃的完全不顾形象：嘴里塞满了面条，一边大嚼一边发出一种呜呜的声音，那声音听着给人感觉好**……这真是平时吃个面一根一根吃，一碗面能吃半个小时的于姐么？

阿城毕竟在我这里那么久了，看起来还算是正常。

至于孙萌……

这丫头举着最大的大海碗，完全不顾形象吃的唏哩呼噜，说起来我好像还是第一次看她吃饭，那个感觉就好像是在进行一场艰苦卓绝的战斗，看的边上的阿城看着孙萌吃饭，有些担心的说道：“这位小警官，你能不能把你的喉头分给你的肺一会儿？这么憋气吃面要出问题的……

正说着，孙萌一下子手一松，阿城赶紧给接住，而这丫头居然仰面倒在了椅子上。

边上的于姐赶紧一把把孙萌给抱住，看看脸蛋赶紧掐了掐人中才让这丫头清醒了过来。

“对对……对不起……我吃的……”

“至于吃的不喘气了吗？”

我哭笑不得的说道。

“对不起……实在是太好吃了！

陈先生，我服了你了，这东西为什么会有那么好吃？我妈也会做鳝鱼面，但是和你这个比起来……我的天哪！

以后我都不会吃我妈做的鳝鱼面了！

我妈会气死的！”

“孙萌警官，虽然我也觉得陈先生的面很好吃，还有不少人都是那么觉得，但是我还是第一次看到有人吃面能吃到这个地步的：吃面居然能吃的连呼吸都忘了！”

“呵呵，小萌萌，你真是太可爱了！”

于姐抱着孙萌哈哈大笑。

孙萌面红耳赤的站起来，本来还以为她是憋的正想给她开窗换换气，可谁知道这丫头举起大海碗，小心翼翼的看着我，用一种蚊子叫一样的声音说道：“陈先生，可以再来一碗吗？”

这丫头也是个吃货啊……

这三个混蛋胡吃海喝了一大阵之后，毫无形象的躺在了沙发上打饱嗝，特别是孙萌：那肚子简直让人怀疑她已经身怀六甲了！

三个混蛋吃饱了动都动不了，洗碗刷锅居然还得我这个做饭的负责，什么世道啊。