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春夏之交,是农人们最喜欢的季节,农活基本上已经干完了,天气还不冷不热的,菜园子里的各色蔬菜都陆续成熟,饭桌丰富了,多吃点菜就能把肚子填得饱饱的,吃饱了饭,人才有精力去赚钱。
菜园子里逛一圈回来,菜篮子基本上就装得满满了,应季的蔬菜实在是太多了,哪怕随手摘几个黄瓜,就能整治上一顿饭,拍黄瓜、凉拌黄瓜、酸辣黄瓜随手就来,既爽口又下饭。
蔬菜多了,吃不过来怎么办?当然是要卖了,不过现在县里面到处都是卖菜的,要想商品卖得快,还得用点心思,生的不好卖,那就卖熟的好了。
到了休渔期,季家三兄弟暂时不能去捕鱼了,几人在家闲了几天,接了几个木匠活,干完了就又闲下来了,一会去菜园子修剪树枝,一会又去山上找野味。
山楂树这种疯狂生长的品种,都被他们给剪秃了,野鸡野兔虽说也捉了好几只了,但是架不住这哥仨好奇心重啊,满山的乱跑,山上的野食是没少带回来,但是衣服也刮坏了好几套,乔月实在是缝够了,一气之下,直接禁止他们进山了。
此举受到了季家奶奶的全力支持,为了点野食把衣服刮坏了,这不是糟蹋东西呢嘛。
山上去不了,河里也只能去捞点河蚌,再帮家里的女主人弄些青苔,就没事可干了,都快闲死了。
后来几人实在是闲不住了,就想着干点活计,不管赚不赚钱,只要让三个大老爷们出去,不天天在家待着就成。
正好蔬菜下来了,还正好赶上一年中,码头最热闹的时候,几人就将目光转向了码头,无论什么时候,最不愁卖的就是吃食,只要能吃就卖得出去,而且家里还有一个大厨,做的东西味道还是有保障的。
做点吃食小买卖还是不错的,投资小而且还保本,卖不掉大不了回家吃了呗。
码头上船来船往的,多去转转,了解一下现在的行情,等以后攒点钱了,也可以去码头找其他挣钱的门路。
兄弟几人本来打算找个摊位,但是岸边早就被小摊贩给占领了,剩下的地方离着码头挺远的,酒香也怕巷子深啊,更别提咱这食物都是凉的,也没有能飘到巷子外的香气啊。
码头是个好地方,有眼光的人都知道这地方能挣钱,什么时代都不缺少勤劳和智慧的人啊。
“实在不行,咱们就挑个扁担,把吃的挑到码头去吆喝,咱们挨个船走,也不要摊位了。”
“反正咱哥几个有的是力气,挑累了,咱们三换着来。”
“咱们为什么不划船卖吃食呢,省得挑了,而且来回还方便,你们也不用起早往县里去了,咱们就卖中午的那顿,吃完早饭开始准备就赶趟,划着船,两炷香就到码头了。”
老二和老三的对话,让乔月灵感咋现,现代的时候,满大街那么多的小吃车,为什么自己不能做一个小吃船呢。
以前就职的学校,就有不少的孩子毕业之后选择去游轮,里面最不缺少的就是有钱人,只要东西做的好吃,就有人买账。
去了游轮工作,满世界的跑,薪资高而且见识广,基本上跟船三年左右,回到地面再进酒店,当上厨师长不是梦啊。
足以看出在船上卖吃食是多么赚钱的一件事。
虽说自家的小渔船,没法跟海上的游轮比,不过小船卖吃食也算独一家了,虽说吃食都卖给糙爷们们,但也别有意境嘛。
几个男人也不会什么厨艺,让他们做热食的难度实在是太大了,培训他们太浪费时间了,而且船上也不方便开火,正好夏天的季节,正是凉食的旺季,现成的凉皮就是首选。
季家阿爹卖的米皮,别人家买回去也只是简单的凉拌,跟现代遍布大街小巷的凉皮,是有很大区别的,缺了芝麻酱的凉皮,是没有灵魂的。
拌上芝麻酱,再切点黄瓜丝,糖盐醋往上一洒,再拌上辣椒油,夏天的味道立马就出来了,只卖五文钱一碗,价格公道,味道鲜美,只要人多,绝对不愁卖。
不过只有凉皮这一样,实在有点太单调了,乔月打算再做一个改良版的煎饼果子,煎饼还是那个煎饼,只不过是在家都摊完了。
煎饼面糊里面的配料,小麦粉比例调高了一点,又加了些许土豆淀粉,这样摊出来的煎饼,放凉了也不会变硬而影响口感。
等到卖的时候,只要打开煎饼,刷上一层酱料,放上薄脆和菜叶子,卷起来就可以吃啦,三文钱一个,成年人吃两个煎饼果子基本上也都饱了,而且可以外带,随手在河里摘张荷叶,用河水冲干净了,就可以当做外包装,还十分的美观有格调。
目标客户群是跟船的船员,挣得工钱都不少,要比县里普通人家在吃食上舍得花钱,所以季子仁还特意带了老丈人家的麦芽糖和煮鸡蛋一起,看看行情,能卖多少就卖多少。
这几年乔家养的鸡越来越多,现在正是鸡爱下蛋的时候,夏天鸡蛋还放不住太久,鸡蛋的量还是很大的,季子仁这边帮着代卖,就省得乔家阿娘拿到集市上去卖了。
想法有了,剩下的就是准备工作了,首先要先将船改造一下。
要是把吃的随手往船上一放,实在是有碍观瞻,会给人杂乱的感觉,做吃食最忌脏乱,再好吃的东西,看到做东西的地方这么脏,会影响食欲的。
这也是为啥酒店都把后厨藏得严严实实的。
必须要有个高一点的架子,把东西整整齐齐的摆放,将大家的注意力吸引住,这样大家就不会去注意家里的“小破船”
了
木材都是现成的,家里常年备着木材,足够做一个食品柜子了。
食品柜的设计是乔月按照现代超市的货柜为原型制作的,季子义做了些改良,第一层做成了抽屉一样,可以两边拉出来,这样就能当砧板用了,正好到人腰的位置,非常方便做吃食。
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