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38 粉皮(第1页)

虽说嘴里面安慰着媳妇,装作风轻云淡的样子,但季子仁心里是明白的,季家在门第上是配不上苏家的,要是没有救过他表弟,依现在自家的财力,四妹根本达不到他家的选妻要求。

不过这些话只能藏在心里,绝对不能告诉妹妹和媳妇,免得女人们担心。

作为男人现在唯一能做的,就是好好赚钱,让自家的家底变得丰厚,逐渐缩小两家的差距,让妹妹有个强大的娘家做靠山。

这两三年的外卖生意,确实让季家哥们几人攒下了不少的钱。

季家老二的钱大部分都投进去盖新房子了,但是手里依旧有不少的余钱,而季子仁的钱,全部都攒着呢,再加上这些年卖鱼卖粮的钱,还有自己县里的工钱,全都攒了下来,这么大的一笔钱足够做买卖了。

季子仁一直想等着时机成熟了,做点其他生意,一些能干长远的生意,但是因为家里总是有各种各样的杂事,就一直没有时间好好规划,现在正好家里的事情都处理得差不多了。

趁此机会,家里的粉皮生意直接被提上了日程。

不同于外卖生意,做粉皮生意,需要投入的时间和成本都很大,而且也有风险,要是没做好或者没卖出去,基本上积蓄就都砸里面了。

粉皮的做法,季家人早就掌握了,只不过是量少,做好的成品,一直都被当做家里的特色菜,用来吃的。

当然也有不少船上的老板尝过之后,问过价格想要大量购买,只不过家里的储量也不多,就顶多卖出个二三十斤的,卖给老板们当个特产,给家人尝尝鲜。

粉皮是个赚钱的好东西,季家人都知道,经过县上码头的货船,大部分都是来卖货的,等货空了,空出来的船就直接租出去,然后装着大米、小麦、谷子等粮食作物回程,主要是这边除了粮食之外,确实没啥特产值得人家装回去,与其空船回去,还不如租出去,还能顺便赚钱零花钱。

而季家的粉皮正好是粮食的再加工产物,好吃易储存,只要上点心,跟船上的老板们打好关系,还是不愁卖的。

虽说粉皮生意的前景很乐观,但是季子仁心里还是有些顾虑,毕竟是第一次做这样大的生意,虽说跟好几个大老板口头约定好了,但是毕竟是一个新产品,如果对方没经营好,没赚到钱,下次就不会继续合作了。

客源其实算是已经联系好了,起码第一年的生意铁定是稳赚不赔了,但是之后的生意会怎样,还是个未知数,而且做生意向来是有赚有赔,不可能一直赚钱,所以做生意之前,季子仁把这个生意存在的风险,都跟兄弟们说清楚了。

老二和老三进屋子商量了一下,最后都决定不参与了。

其实两人对粉皮能赚钱这件事,还是很有信心的。

毕竟跟着大哥在码头上混了这么久,也都是脑子聪明的人。

无论是对自家大哥的才能,还是在码头上见识到的世面,都让两人信息十足。

但是考虑到自家的情况,最后都决定不参与这项买卖了。

季子仁以为是自己说得太吓人,把弟弟们吓得不敢参与了,后来又专门去游说两个弟弟,但大家都很坚决的拒绝了。

“这有什么好奇怪的啊,老二和老三不是害怕赔本,他们跟你这么久了,也不是小孩子了,怎么可能这点胆子都没有,他俩是不想一直被咱家照顾着,这是个好的买卖,但是粉皮的做法是我想的,主顾也是你平时一点点积累的,他们肯定是觉得自己都没出过力,不想白白的占咱们家便宜。”

乔月都不知道该怎么说自家的男人了,平时看着挺聪明能干的,但是现在却连这么简单的事情都看不透,果然是当局者迷吗?

“那咱们就不带他俩一起做买卖了”

一直带着弟弟们做生意,这突然要自己单干了,季子仁内心还是有些犹豫的,弟弟们不再需要自己照顾的欣慰混杂着失落,让他整个人都有点蔫蔫的。

“就算咱们自己做生意,老二和老三也是能参与到的,咱们家做粉皮,需要那么多的土豆和地瓜,咱们家的地就算都种上,也不够用的,肯定要从外面买的,与其买别人家的,不如买弟弟们的,咱们家做粉皮还需要那么多人呢,老二老三闲下来的时候,就帮着咱做呗,咱们按张给钱。”

“咱们先做几年试试看,起码赔了赚了,咱家自己都能承受得住,等以后买卖越做越大,再带上他俩也不迟。”

媳妇的一番话,让季子仁的心情好多了,这么一分析,自家单干确实好处多多,而且以后再让他们入伙也不迟,这么一想,立马就释怀了。

土豆、红薯、绿豆这三样,是用来做粉皮最重要的原材料,都是淀粉充足的作物,而且产量也是粮食中比较高的。

粉皮的做法并不难,步骤也很简单,只要将淀粉和水的配比掌握好,就能做出好吃的粉皮了,做了这么多回,乔月早就掌握了最佳配比。

将水和淀粉按照最优配比调和成粉浆,此时一定不能出差错,浓稠要适宜,太稀弄不成皮,太稠制作出来的粉皮会比较硬,不好吃,将调好的粉浆用布筛过滤一下,事先在旁边准备好一碗凉水备用。

多亏了乔家阿爹做凉皮的启发,粉皮也是可以按照凉皮的方法来做,在开水锅上放一个盘子,等盘子被烫热了,舀一勺粉浆倒入;倒入盘子上的时候快速的转动一下盘子,让粉浆平整地铺满盘子上。

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