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撒尿牛丸是hk的著名小吃,因电影《食神》风靡全国各地,但是正宗地道的撒尿牛丸却不易吃到,一是因为用料做法上有人偷工减料,二是因为每个师傅调虾蛄浆的水准不一。
这个季节正是虾蛄大量上市的时节,虾蛄肥腴鲜美,阿海才提出自己做撒尿牛丸,从牛肉的选择到捶打成浆,全都靠手工完成,厨房里几乎所有人都参与到了,真是累得够呛,所以撒尿牛丸数量也有限。
厨房里都参与过肉丸的做法,所以知道这牛肉丸来得多不容易,是以一上桌就被哄抢而光。
客人这边才听说撒尿牛丸的来历,纷纷伸筷子去夹,一人最多只得两粒,再多就没有了,牛肉弹性十足,口感爽脆,虾汁鲜美,令人回味无穷,然而没过足瘾,就已经没有了,这种点到为止的妙处,更叫人念念不忘。
散席之后,于路去送客人,钟彦宏去而复返,在海霸王的办公室里找到阿海:“给我打包点牛肉丸吧。”
阿海说:“没有了。”
钟彦宏说:“骗谁也别想骗我,我知道你肯定留了的。”
“那是给阿南和阿冰留的,小孩的口食你也要夺?”
阿海鄙视地看了他一眼。
钟彦宏说:“你给我分一点,我给钱行了吧?我说这么好的东西你怎么不多做点?”
阿海说:“一个丸子一百块。”
他怎么不想多做一点,但是工序太复杂,做起来太麻烦,他还在琢磨用机器做的效果会比手工差多少。
钟彦宏看着他:“奸商,你怎么不去抢啊?”
“爱买不买。”
阿海一脸无所谓的表情。
钟彦宏没办法:“买、买、买!
当初跟我借钱怎么那么干脆?”
说完掏出一叠红艳艳的毛爷爷,扔在桌上。
阿海说:“在商言商,借钱我不是算你利息了么?”
于路从外面进来:“你们在说什么呢?钟老板你怎么又回来了?”
钟彦宏赶紧拉住于路:“于老板,你给评评理,你们家阿海卖个肉丸子要一百块一个!”
于路笑着说:“钟老板,他跟你开玩笑,你把钱收起来。
我去看看还有多少剩的,分你一点,你给谁买呢?”
“除了小刘警官还能有谁?”
钟彦宏说。
于路一脸我就知道的表情:“本来也有耗子的份,今天中午没来没吃上,我还替他遗憾呢。”
“还是于老板厚道!”
钟彦宏给了阿海一个鄙视的眼神,跟上于路的脚步。
出了办公室,于路问钟彦宏:“你和耗子最近怎么样?”
钟彦宏诧异地看着于路,没想到他会主动提起这个:“还好,他最近对我总算不横眉冷对了。
你和阿海呢?”
于路没想到他会这么问,支支吾吾地说:“我和阿海什么?我跟他能有什么?”
钟彦宏笑了一声:“你看你都能接受我和浩洋,为什么自己不试试?”
于路说:“钟老板,我们和你的情况不一样,所以你还是别提这个事了吧。”
钟彦宏不知道于路指的情况是什么情况,便不再说什么。
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