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西瓜
中国是世界上最大的西瓜产地,但关于西瓜的由来,说法不一。
有介绍说西瓜在神农尝百草时发现,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后来传着传着就变成了西瓜。
另一种说法是并非源于中国,于西域传来,故名西瓜。
早在四千年前,埃及人就种植西瓜,后来逐渐北移,最初由地中海沿岸传至北欧,而后南下进入中东、印度等地,四五世纪时,由西域传入中国,所以称之为“西瓜”
。
据明代科学家徐光启《农政全书》记载:“西瓜,种出西域,故之名。”
明李时珍在《本草纲目》中记载:“按胡峤于回纥得瓜种,名曰西瓜。
则西瓜自五代时始入中国;今南北皆有。”
这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。
埃及栽培西瓜已有五六千年的历史。
过去,有人引宋代欧阳修《新五代史·四夷附录》说:五代同州郃阳县令胡峤入契丹“始食西瓜”
,“契丹破回纥得此种,以牛粪覆棚而种,大如中国冬瓜而味甘”
,“周广顺三年(953)……峤归”
。
于是,西瓜从五代时由西域传入中国的说法,似乎成了定论。
报刊上谈论西瓜的文章多持此说。
1981年湖南人民出版社出版的中学生课外读物《衣食住行史话》中就有“西瓜始于五代”
一节。
其实,这种说法并不确切。
明代李时珍在《本草纲目》中指出:西瓜又名寒瓜。
现代肖草《西瓜》一诗“本是同根生,个性何两样?太白破天机,”
“陶弘景(南北朝时人)注瓜蒂言永嘉(晋怀帝年号)有寒瓜甚大,可藏至春音,即此也。
盖五代之先瓜种已入浙东,但无西瓜之名,未遍中国尔。”
《南史·滕昙恭传》说,昙恭“年五岁,母杨氏患热,思食寒瓜,土俗所不产。
昙恭历访不能得,衔悲哀切。
俄遇一桑门问其故,昙恭具以告。
桑门曰:‘我有两瓜,分一相遗。
’还以与母,举室惊异,寻访桑门,莫知所在”
。
唐代段成式的《酉阳杂俎》卷十九记载隐侯(沈约)的《行园》诗云:“寒瓜方卧垅,秋蒲正满陂。
紫茄纷烂熳,绿芋都参差。”
从诗中谈到寒瓜卧垅的时节看,正跟西瓜相符。
另外,旧北京曾称先上市的西瓜为“水瓜”
,后上市的为“寒瓜”
;今访老农,也说晚西瓜确有“寒瓜”
一称。
看来,上述文献资料可以和李时珍的说法相印证。
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