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第29章 通用糖坊（第2页）

除非公子再拿出些奇珍异宝，嘻嘻，有了充足的资金，我们就更有把握了！”

祖圆又露出了他那奸诈的笑容。

“果然是奸商，又想赚钱又不想出力！

什么奇珍异宝的，我已经没有了，不过独门密技倒是有一个！”

萧遥摇头说道。

“就知道公子是成竹在胸，已经有了对应的计策，不然也不会贸然要我去金陵！”

祖圆拍着马屁说道。

“知道砂糖吗？”

萧遥问道。

“知道，难道公子是想用砂糖来打入金陵？”

祖圆惊讶问道。

“没错！

我准备让你在金陵成立通用糖坊！”

萧遥点点头说道。

“通用糖坊？公子，用砂糖来打入金陵，确实是个好主意，从天竺运来的那些砂糖在金陵都是千金难求，只有皇亲国戚，达官贵人才能用得起，如果我们有办法制造出砂糖，我敢担保，我们通用商行进入金陵，稳如泰山！”

祖圆知道的信息很丰富。

“好！

有你这样的保证我就放心了，现在快到8月，也是甘蔗成熟的时候（古代8月是西历10月左右），你马上安排人手到南方，大量收购甘蔗！

然后在金陵选址开办制糖坊！”

萧遥吩咐道。

“是！

我马上去安排！”

祖圆心中虽然还有很多疑问，但经过萧遥的一番洗脑，已经变成一个坚决执行命令，忠心不二的属下，不该问的，绝对不会问！

其实古代制糖之法，要到唐朝唐太宗派人去印度学习制糖之法后才有飞速的发展，到了明朝才制造出比较接近现代人所熟悉的白砂糖。

白砂糖的制造，流程也比较简单，就是把甘蔗榨汁，然后加热蔗汁得到糖浆，再对糖浆进行澄清提纯脱色，就可以结晶得到白砂糖了。

这里面最重要的就是提纯脱色，明代的白砂糖制造工艺中采用的提纯脱色方法就是在蔗汁中加入石灰乳澄清蔗汁，然后加热熬制得到相当浓度的糖浆，倒入漏斗并从上淋入黄泥浆，把黄泥浆作为吸附式脱色剂来制取白砂糖。

萧遥采用的制糖工艺中加入了一个现代化工艺，就是在用石灰乳澄清蔗汁第一次加热后，加入二氧化硫，利用其漂白性，对糖浆进行漂白，然后再次加入石灰乳中和后进行第二次加热，最后就可以把糖浆用黄泥浆进行脱色结晶，得到白砂糖了。

现在的人吃糖，只能吃那些麦芽糖，还有蜂蜜，或者高档一些，使用红糖——就是把甘蔗汁晒干得到的粗糙品。

所以萧遥相信，凭借这些纯白如霜，晶莹透明，而且价格比来自印度的进口货便宜得多的白砂糖，能像当年琉璃器一样引起世人轰动！