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第二十一章 黄金水饺(第1页)

“嘭!

嘭!

嘭!”

铁棒击打牛肉的声音回荡在大厅中,像是轻快的马蹄踏落在石板路上,大厅里所有人的目光都被这个年轻男人给吸引了。

刘芒手上的速度越来越快,敲击在砧板上的声音也越来也响亮,像是迪吧里的DJ打碟一样,让人有种想要跟着节奏一起摇摆的冲动。

“这小子是从哪里冒出来的?你们调查的资料里怎么没有他?”

正在揉搓面团的金太贤哼了一声,对着旁边的人问道。

“社长,我们来之前已经将中国所有料理大师的资料都搜集了,可唯独没有他的,看样子应该是最近才出现的。”

旁边一个戴着金丝眼镜的男人说道。

“最近才出现的?难道是一些饮食大家的传人?不过就算这样,以你的年纪又能强到哪去?”

金太贤摇头冷笑,面团在他的手下渐渐成型,呈现出犹如黄金一般的色泽。

“小子,我会让你见识到经过我们祖辈长达两百多年的研究,才发明出来的黄金饺子!”

“老大,要帮忙吗?”

五眼鬼头鬼脑的凑过来,刚才他见刘芒上了李若男的车后,便一路跟了过来。

“不用了,我已经弄的差不多了。”

刘芒放下铁棒,伸手捏起一点牛肉酱在指尖揉搓。

“成了,肉质散而发黏,可以做馅料了。”

刘芒点点头,将肉酱放到一个大盆里,依次加入切成丁的虾仁、盐、胡椒、少量的姜葱,最后撒入一把绿黄相间的碎末,一起搅拌起来。

“老大,那是什么东西?是酸菜吗?”

五眼奇怪的问道。

“当然不是,你尝尝。”

刘芒递过那个装着碎末的小碗说道。

五眼捏了一点送入口中,尝了一下后,满脸疑惑的问道:“这是?这是茶叶?”

“没错,不但是茶叶,而且还是特级的西湖明前珍品,幸好百代集团财大气粗,随便什么都可以轻易弄来。”

“茶叶也能做饺子?不会苦吗?”

“当然能,在古代最开始茶叶就是拿来吃的,叫茶食,一直到了明代后才逐渐消失,代之以饮了。

茶叶我先用橄榄油炒过,又泡过几次,已经去除了它本身的苦涩味。”

刘芒嘴上说话,手上可没停,一盆肉馅很快就和好了。

这次用茶叶这也是他冥思苦想出来的办法,借助茶叶的清香掩盖肉汤没有熬到火候而带来的一丝腥燥味。

肉馅做好,开始擀面皮了,刘芒和别人擀面的方法不同,是他自创的。

别人擀面皮都是先分好面团,然后再转动面皮,用擀面杖一下下擀。

可刘芒却是左手分面团,右手按着擀面杖飞速转动,一但面团放上去,很快就变成一张张大小均匀,厚薄一致的饺子皮。

不但动作快,而且好看,让人眼花缭乱。

刘芒这一手搏得大厅里的阵阵掌声,各种摄像机头,更是全朝他转了过来。

“徒有其表!

料理的精髓在于它的味道,而不是像个小丑一样耍杂技!”

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