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第26章 水煮鱼（第3页）

这条花鲢近两公斤半，谭铭想了想，打算用大鱼头做一个鱼头汤，用身子煮一道水煮鱼，这样汤和菜都有了。

谭铭把鱼头热油煎过，放入水里小火炖煮，先煎后煮可以让鱼汤呈现漂亮的奶白色。

谭铭又找了一些莴笋西红柿胡萝卜，切片后放到锅里一起煮。

这边便不用管了，他转身去处理水煮鱼。

片好的鱼片放一些食盐胡椒花椒腌制，放小粉糟着。

谭铭不确定亚德里安的辣椒承受度，便打算先做一个微辣的。

没有豆瓣酱便自己炒了辣椒酱代替，蒜末姜末热油炝锅，炒好底料放入水，烧开后放入绿叶蔬菜，煮开后捞起蔬菜放到大碗里，就着煮菜的水一片片放入勾了小粉的鱼片。

鱼片切得厚薄均匀，下水很快便熟透定型，谭铭把鱼片捞起，均匀的铺在刚刚烫好的绿叶菜上，再将汤水倒进去，汤已经干了一些，所以并没有没过最上面的鱼片。

谭铭用刀背拍了不少蒜蓉，将之铺在鱼片上，撒上辣椒面和花椒，放一些食盐。

刚刚烫菜煮鱼的锅正烧着热油，已经开始冒烟，谭铭见温度合适了，便左手拿汤碗的大盖子，右手将锅抬起，把热油浇到鱼片上，再盖上汤碗的盖子，了事。

厨房里顿时充满了蒜和花椒被油炝过的香味。

这道菜的关键就在着最后的炝油上，谭铭做完两道菜，从处理鱼肉到完工，不过花了二十分钟的时间。

他洗了洗手，转身便看见艾尔微笑着站在他身后。

谭铭吓了一跳，呼了口气向对方打招呼。

“亚德里安陛下的会开完了，他让我过来看看有没有什么需要帮忙的。”

艾伦冲谭铭点了点头。

谭铭想了想，便拿出两个碗，把鱼汤和水煮鱼分出来一些给艾伦，然后麻烦对方帮自己端一部分，要不一大锅鱼汤加一大海碗水煮鱼，他一人还真端不回房间。

艾伦找出昨晚用过的那种大盘子，将四份食物全部放上去，轻轻松松的便端走了。

“听陛下说，您打算在蓝斯星开一间餐馆？”

艾伦端着一大盘东西丝毫不显吃力，还能语气温和的和谭铭聊天。

谭铭点头，把自己的想法大致说了一下，艾伦沉思片刻，肯定了谭铭的主意，“不过里面涉及到的细节很多，您需要有熟悉这一方面的人陪同，包括场地物资等。”

“嗯，亚德里安说给我找了几个人，还没有来得及联系，等我下午联系看看吧。”

谭铭说道。

艾伦：“您的光脑里有我的通讯方式，如果有什么问题就联系我，我会尽力帮你的。”

谭铭点头答谢，只觉得艾伦实在是太温和了。

亚德里安不出意外的对这顿午饭非常满意，只是觉得数量略有不够，明里暗里的暗示谭铭，他很期待今天的晚饭。

谭铭哭笑不得，在吃方面，亚德里安简直就是一个小孩子。