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“老大,可要是每个人都像你一样,那不没几个能做菜了?而且大众好像也没那么高的要求吧。”
“没错啊!
这个时代浮躁的不止是厨师,同样还有食客。”
说到这,刘芒显得有些痛心疾首。
“现在点芙蓉鸡片的食客并不知道最开始这道菜里面是没有鸡片的,反而认为名不符实。
而一些酒楼和餐馆为了快速捞钱,大多将一些考验厨师功底,费时费力的功夫菜从菜单上剔除了。
久而久之,这些菜就没人知道,没人做,几乎失传了。”
说到这,刘芒将目光投向车窗外,那里一大片稻田正抽出青葱的嫩苗。
“有时候我们嗔怪没有好的演员,其实是没有好的观众。
同样道理,我们嗔怪没有好的厨师,其实是没有好的食客。
厨师和食客的关系就好像伯牙与子期,需巧遇知音,才能互相理解和欣赏。
知音难求,所以也就再无经得起等待的好滋味了。”
不止如此,刘芒还特别反感那些被媒体包装出的明星厨师。
在他看来,他们不是在做菜,而是在做秀。
打上某次旅行的见闻和灵感,附庸上某大菜系的优点与精神,再渲染上某位营养学家的点评与推荐,然后身价倍增,却依然食之者众。
须不知,也正是这些人,他们寻求着速成,误导着食客,败坏着老祖宗们一代代摸索和实践流传下来的饮食文明与精髓。
“老大,没想到学厨真的那么难啊。”
五眼偷偷瞄了刘芒一眼,咽了口吐沫:“我应该没有那个天分,我还是安心。
。
。
。”
“小心!”
突然!
刘芒一声大喊!
因为前面有个人影从路口冲了出来。
“嘎吱!”
五眼重重的踩下刹车。
“怎么样?!
撞上了吗?”
五眼脸色煞白,急急问道。
“不知道,赶快下去看看!”
一个瘦弱的身子正一瘸一拐的往路边挪动——是一个年轻女孩。
“我额你奶奶啊!
走路不长眼睛吗?往车上冲!
你找死啊!”
五眼惊出一声冷汗,开口便骂。
“妹子,你没事吧,我带你去医院看看。”
刘芒瞪了他一眼,对着女孩问道。
“没的事!
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