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第99章（第1页）

周妈妈立刻擦着手笑着同她道歉：&ldo;不好意思不好意思，这都是手腌的，弄得不多，没想到那么受欢迎，刚摆出来上午就被吃完了。

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这顾客叹了口气，只得退而求其次舀走一勺搪瓷杯子里用酒醋腌渍得黑红慡脆的辣椒圈，依依不舍去瞅那瓶小罐：&ldo;您说您家这些酱料腌菜要是能摆在店里卖多好啊，唉，我周一又得出国回学校了，至少几个月才能回来，没您家的味道，我连饭都吃不下去。

&rdo;

周妈妈一听，当即心疼地扯了个塑料袋，转身在台子后头的酱菜缸子里为她盛了满满一袋子酱笋，要送她带回去吃。

那客人受宠若惊，想必也是不差钱的，推拒几番，硬生生为这点酱菜朝周妈妈的围裙口袋里塞了张二十块。

周妈妈赶忙喊丈夫从卤锅里捞了个卤猪脚追上去送给人家，林惊蛰靠着桌子看着她安排，夹了一片渍辣椒圈嘎嘣嘎嘣咀嚼着。

郦云人嗜辣，日常炒菜时都爱丢几颗辣椒，林惊蛰却不喜欢辛辣的味道，唯有周妈妈做的这个口味会尝上一嘴。

鲜嫩的辣椒圈被切成薄片，选的是大而尖的辣味并不怎么可怕的长青椒，虽然只是现腌了几个小时，横截面处的辣椒肉里却已经浸透了酱汁酸甜的味道。

林惊蛰的味觉并不敏感，只能尝出里头大约有料酒香醋和生蒜生姜白糖这些东西，但这丝毫不妨碍他在被辣的倒吸气的时候朝嘴里再塞上一片。

周妈妈折腾完，回到厨台里，便听林惊蛰问她：&ldo;怎么样？愿意花钱买酱菜的人还是存在的吧？&rdo;

她正从围裙兜里拿出那二十块钱，想放进日常收银的零钱桶里，闻言当即一愣。

她看了眼手上这二十块钱的票面。

刚才她给客人捞的那两颗腌笋，选的就是前几个月当季的春笋，燕市虽然不产这个，临近城市整车拉来的价格却也不贵。

两颗笋加上腌料的耗费成本顶了天不过几毛，却有人愿意为此掏出二十元的高价。

林惊蛰在一旁为她分析：&ldo;周阿姨，您看您现在这家店虽然不大，可从早忙到晚都不能消停，虽然赚得不少，但也很累吧？做个体生意尤其是餐饮业，就是在拿自己的精力换钱。

但您有没有想过，一旦这些酱菜可以投入批量生产，到时候您只需要在家把关，就可以接待比这更多的源源不断的顾客。

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他拿起桌上的一个酱油瓶，翻过来让周妈妈看上面标签处书写的&ldo;中水酱油&rdo;的字眼，问：&ldo;周阿姨，您天天用这个牌子的酱油，有没有去了解过这个工厂每年的出货量？&rdo;

周妈妈接过她手上的酱油瓶，视线茫然的摇了摇头。

&ldo;这是国内现在最大的酱油厂。

&rdo;林惊蛰道，&ldo;您只要看一看身边的家庭，就可以估算出它的市场占有量。

去年一年时间，光只是酱油一项，中水集团的销售量就超过了两个亿！

一斤酱油可以卖到1块5，它的成本才多少？您可以想象一下当中的利润有多高。

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周妈妈听得发愣，两个亿这样的数目，对她来说早已超越了可以想象的范畴。

她这样一位小城出生的劳动者，一向视自己为无产阶级，能鼓起勇气从郦云千里迢迢来到燕市开起现在这家餐厅，于她而言就已经是一项了不起的创举了。

她不贪婪，也容易安于现状，虽然开店生活辛苦，却仍然觉得已经十分满足。

开设工厂对她来说无疑太过遥远，她连如何经营和其中的关键都一窍不通。