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第37章豪气点菜（第2页）

“我也要，我家儿媳妇才生了娃，吃点油水好下奶。”

等到人都散去的时候，已经卖的差不多了，还剩下三四十斤切好的，还有100斤左右没切的。

卖猪肉的钱王屠户尽数给了余小渔，余小渔也没客气，直接装进了包里。

“这些切好的就留着村长家和王大哥分一下吧，没切的还得麻烦王大哥帮我扛回去。”

看着案板上剩下的一堆肉，村长和王屠户对视了一眼，都没有开口拒绝。

他们是看出来了，这个小娘子是个有大造化大胸襟的，再说拒绝的话就太见外了，往后多照顾人家孤儿寡母的比什么都强。

回到家以后，余小渔便借着月色处理起那些猪肉来。

“你怎么能带着弟弟上山打野猪？要是伤到弟弟怎么办？”

阿楚心里十分崇拜能打野猪的余小渔，但是嘴上却是不饶人的。

崇拜之余也有担心，要是没打死可不就被野猪给啃了？想起来都觉得后怕。

“闭嘴吧你，不好好收拾别想老娘给你饭吃！”

余小渔给阿楚分配了清洗猪下水和剁肉，余小渔把要吃的肉留了一些放在外面。

好不容易收拾完了，阿楚感觉自己整个人都被熏臭了，洗了个澡回屋倒头就睡。

余小渔把处理好的野猪下水全部拿出来，打算做成红烧肥肠明天拿出去卖。

剩下的猪肉实在太多了，余小渔不打算拿出去卖，放进空间的话又不方便取用，她想了想打算做点腊肉、香肠还有腊排骨，想想就觉得口水直流。

腊味在这个时代还没出现过，这里的人更爱吃新鲜的肉，这么想着不自觉加快了手上的动作，说不定还能试试看能不能混个独一份呢？想到挣钱余小渔又觉得全身上下都充满了力气。

余小渔把半肥半瘦的肉切成两尺左右的长条，接着又把切好的肉腌上盐，然后轻轻按摩，让猪肉腌制得更入味一些。

这个时代吃的是有些苦味的粗盐，余小渔用粗盐自己提纯了后世的精盐，但她不打算贡献出来，毕竟自己现在力量太小根本顾不住，须知怀璧其罪的道理。

趁着腌制的时间又做了一辣一甜两个口味的调料，腊口的那份调料里加入了姜和辣椒，辣椒是前些日子无意间在山里发现的，这个时代的人更爱吃茱萸辣，辣椒并未普及。

而甜口的主要调味料就是白砂糖，这个时代的人平时吃的是古法酿制的黑糖，余小渔为了方便使用，自己提纯制成了白砂糖，而这些都是和她空间一样是不能说的秘密。

调料配置好以后，就将腊肉分成了两份，分别加入两种口味的调料，调料充分搅拌以后将裹着调料的肉用荷叶包好。

夏天温度高，腌制一个晚上就差不多了，只等明天醒来就可以熏烤了。

剩下来的猪肉和调料余小渔搅拌之后用猪小肠装起来挂到了房檐下，等到明天风干就可以和肉一块熏烤了。

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