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第六十五章开张
“噼里啪啦~”
鞭炮声声,窦记面馆开张了。
阵阵的鞭炮声吸引了来来往往的人们的注意,便有人驻足瞧个热闹,人们纷纷好奇的张望,只见之前关门的面馆重新开张,
窦花穿着绣有窦记面馆字样的自制围裙,和同样装扮的李氏站在门口,招呼道,“今天我窦记面馆开张的好日子,所有面食一律半价,还有小菜奉上,前十位进店吃饭者不收银钱,欢迎大家捧个场,尝尝小店的手艺,保管好吃,吃一回想吃第二回。”
窦花说完,将一块木质的牌子戳在门口,上面写着各样面食的名称和价格,为了吸引人,窦花还请绘画的师傅,给各个面食画了大致的样子。
人们看着新奇,瞧着价格也不贵,就有动心思的进了铺子,有一就有二,有二就有三,不大一会儿工夫,看热闹的想着便宜一半吃一碗面的,便进了面馆,里面的八张四人小桌上都坐满了人,各个满心期待的吃上一碗好吃的面。
今天第一天开张,窦花推出三种面,炸酱面,西红柿打卤面,酸辣汤面。
进店的人们合着自己的喜好各自点了面,因为面之前就煮好过了凉水的,怕黏在一起,又用油绊了一下,炸酱,西红柿打卤,酸辣汤都是提前做好的,现在只要将面条盛起,放上一把切好的黄瓜丝,在按照客人的要求舀一勺配菜,浇上不同的料汁儿就好。
今天窦青和窦翠都是跟着来的,他们两个负责端碗上面,人手够,速度快得很,不用等太久,人们很快就能吃上面。
桌子上摆放了酱油醋辣椒油各种调料,连大蒜都有,觉得味道不够的可以自己调配味道。
除了面,窦花每桌都送上一碟小菜,这小菜就是腌渍好的酸辣黄瓜,吃起来又清爽有开胃的,配面吃也不错。
面条劲道,各种配菜味道好,料也足,尤其是炸酱面,里面切的是实实在在的肉丁,吃起来十分开胃爽口。
夏天原本闷热,人们胃口差了不少,而吃起这凉面,竟然如此爽口开胃,有的人不由的要了第二碗。
吃面是很快的事儿,很快有人吃了面,一脸满足的出了店,还不忘和邻居朋友宣传一声,
“李兄,东街开了一家新面馆,那面可是真好吃,今天第一天开张,半价卖呢,才四文钱,足足一大碗呢,还送小菜,你还不去尝尝。”
“是吗?有这么好吃,我正好没吃饭呢,我这就去吃吃看。”
有了一些食客的宣传,很快铺子又来了一群人,很多人的想法并不是冲着味道多好来的,最主要的是便宜,比自己做还实惠呢,这么好的事哪能错过呢,于是客人来了一波又一波。
炸酱面卖的最好,虽然它比素面贵一个铜板,人们还是爱吃肉的,都要炸酱面,其它两种面就要差点,不过最后也全部卖光了,他们准备的两大盆面都卖了出去,大概算下来有一百多碗面。
这样说来有至少一百人来这吃面,可是不少人呢,面卖光了,来得晚了没吃上的人不免有些遗憾,尤其是听到有人夸这家面怎么怎么好吃的时候,心中更是痒得厉害,转天一早就过来吃面。
忙碌了半天,虽然卖出了一百多碗面,最后算下来其实根本没转多少铜板,他们这第一天销售,差不多就是成本价在卖,最后转了五十来个铜板。
窦花和李氏之前算了成本,面是实打实的白面,加上各种配菜调料,一碗素面卖八文钱,荤面卖十文钱,除去成本一碗面能赚四文钱左右,因为铺子是自己的,自家家人出力,没有额外的开销,挣多挣少都是自己的。
饶是这样,李氏和窦花数着铜板也是高兴的很,这些都是他们辛苦一天的劳动成果啊。
第二天就好了许多,虽然吃面的人少了一些,可是价格却是提上来了,面的味道好,总有人会来吃的,第二天赚了三百多个铜板,第三天赚了二百多个铜板,后来的收入一直在二百个铜板上下浮动。
卖一个月的面也能挣得七八两的银子,按照约定,窦花和窦四山两家平分,每家都能得上几两银子,这也算是一笔大收入了。
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