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早说过,只要前期准备完成了,蛋黄酥做起来比脆烧饼要快。
那两炉烧饼还烘烤着,一盘盘的蛋黄酥就出炉了,何娇杏戴着厚棉布手套端出烤盘,稍稍凉了一会儿,才让程家兴端走。
程家兴拿帕子包着给端去前面,何娇杏人在里头就听见客人的叽喳声。
“不是说你们家烧饼做起来慢?今天倒还挺早。”
“这啥啊?这是烧饼吗?”
程家兴说是今天才上的新货:“这叫蛋黄酥。”
“没听过……我闻着到是还香,这啥口味的?咋卖?给试吃不?”
“你们全都要试吃我还卖个屁,顶多切一个给你们瞅瞅,这玩意儿费油费蛋,成本高呢。”
程家兴随便取了一颗,东子眼力劲儿好,赶紧去拿了个盘来,又拿了把小刀子。
程家兴把刚出炉一整颗蛋黄酥放进盘里,顺手切做两半,排在前面的客人把脖子伸得老长,看清楚了,难怪说叫蛋黄酥,那里面有个蛋黄!
“是怎么把蛋黄取出来包里头的?”
“这看着倒是挺好吃,你就说几文钱一个吧?”
程家兴打手势比了个六,客人起先觉得这老贵了,六文钱差不多等于两块儿烧饼。
又一想,这个头是要顶两块烧饼,这边的熟客大多是日子宽裕的,不缺这三五七文。
就有人起头说来一颗,有人起头买去尝了,其他人看他那反应就知道口味不糟,非但不糟好像还挺好吃的样子。
“也给我来一个。”
“我要三个。”
“程老板你们这个蛋黄酥没优惠吗?要买得多不少点钱?”
眼看生意开张了,程家兴把位置让出来,让东子收钱包蛋黄酥,他自己正要进去端第二盘,就听到这话,程家兴顺口就回过去:“你买十颗我送你一颗。”
“说起来你们也该尝出来了,做蛋黄酥用的咸蛋黄,我们这咸蛋还不好收,今儿这几盘卖完下回开炉不知道是啥时候,好这口你多买两颗不亏,这个放几天坏不了。”
程家兴说完没耽搁进去了,他昨晚听杏儿说过,今早又跟老娘商量了一通,打算看看蛋黄酥卖得如何,只要能卖得好,他就赶车回去一趟,跟兄嫂他们商量看看能不能自家供咸蛋黄。
也不光是咸蛋黄,做蛋黄酥还费猪油,猪油每个月可能也要用一两坛。
杏儿说自己熬油也不费太多事,程家兴想着开门做生意琐碎事情就够多了,挤出来的时间还要用在闺女身上,像熬猪油做咸蛋黄这些活能分出去自然是最好。
程家兴把几盘蛋黄酥全端出去,看前面热闹起来,才回头跟何娇杏商量,说凡事赶早不赶晚,他想今天就走,回乡下去把事情安排妥当,顺带也看看屋子,看有没有人去搞破坏。
“今儿个能回来吗?”
“那也太赶了一点,我就在乡下歇一夜,明天回吧。”
何娇杏就要拿油纸去给他包蛋黄酥,让程家兴带八个十个回去给家里尝尝。
程家兴拦着让别忙活,他捏着何娇杏的手,感觉滑滑的挺舒服还偷摸了两把。
何娇杏正想问他一手油那么好摸?程家兴自个儿停了,说:“蛋黄酥我来包吧,比起这个,另外有个事我想跟你商量。
杏儿你看是不是让冬菇跟我回去一趟?一方面出来有段时间,我怕她忘了家里其他人。
另一方面我出了门就得要娘上灶来帮你,留冬菇在店里不累着你们?”
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