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“好,子衿,你控制火的功力有了提升,很是不错!”
稻香老人难得的开口提了句与吃无关的事。
韩子矜得意的扬了扬眉梢,又将桂花花瓣放入瓷碗中,加入白糖,兑上黄酒,捣了半晌,将其密封在粗陶罐中,掐了两个法决,便又去忙活其他的了。
等了小半刻,韩子矜将粗陶罐打开,便闻到了一股沁人心脾的桂花清香,探头一看,经过法决加速,罐中已然发酵成桂花花酱了,空气中一股迷人的方向弥漫开来,有些许甜甜的气息,十分好闻。
再将桂花花酱和研磨成泥的莲蓉、枣泥、桔皮混合在一起,捏成了均匀的小球状,放入了铺慢干糯米粉的箩筐中不停地摇晃,时不时从外引进小小的水流掺入,馅上也就沾满了越来越多的糯米粉。
直到箩筐中满是大小差不多的,圆滚滚,白乎乎的元宵,韩子矜在松了口气,歇了手。
“元宵!”
稻香老人这才反应过来,“好端端的吃什么元宵,又不是过年。”
韩子矜将这些元宵分在两个不同的青花瓷碗中,脆生生道,“过年没有和师傅,师兄在一起,便觉得很是遗憾,这次秘境试炼能够侥幸脱身,更是万幸,自然要和师傅、师兄吃次元宵,去去晦气,祈望明年还能在一起团团圆圆的。”
怀瑾眼神有些熠熠发光,盯着两个碗中的元宵,嘴唇微微颤抖,没有说话。
“你们这些小女娃啊,就是喜欢伤春悲秋。”
稻香老人脸上虽然故作无奈之色,语气却是有着一些长辈对晚辈的宠溺,显然韩子矜的亲近,让他心中也暖了几分。
韩子矜将其中一碗元宵用手轻轻捏了捏,圆滚滚的白丸子上现出了裂痕,这样煮出来的元宵,软滑可口,里外皆熟。
水开口,韩子矜将元宵放入其中,用勺背顺时针搅拌了几下,就半掩锅盖,去忙活另一碗元宵了。
将另一只青瓷碗里的元宵一一取出,在鸡蛋清中滚了一圈,在热了油的锅中炸成了七分熟,迅速盛起。
又在锅中,倒了半碗清水,添了几大勺白糖。
当文火将锅中熬出了糖稀,韩子矜眼疾手快的将沾了鸡蛋清的元宵倒入锅中,和糖稀搅拌了几下,便铲出了锅。
、
一盘金灿灿的元宵,宛如金龙现身,十分威武有趣。
再回头将另一个锅中煮的浮起水面的元宵盛如碗中,一个个光滑圆滚的元宵,煞是可爱。
这一次,稻香老人并没有着急动筷,等着韩子矜将三人的碗筷放置好,沉吟了片刻,说,“子衿,当初收你为入室弟子,看中的是你一手好厨艺,你知道,我是个好吃的。
可人的想法是会变的。
这段日子的相处,为师摸清了你的脾性,你是个牙尖嘴利,得理不饶人的小丫头,但难得的是心地善良,重情重义,在大是大非上从来不会犹豫什么,不会走错道路。
所以,为师也是改变了初衷,真心的把你当入室弟子看待,并不比怀瑾轻一分一毫。”
韩子矜听了这话,心中涌起一股暖流,身上也起了一阵鸡皮疙瘩,低下头,压抑好感动激动的心情,正准备抬头说些什么温情的话,以表师徒情深。
“哎呀呀,这元宵可真是稀奇,居然还能拔丝,这么长的糖丝……”
还没开口,就听见稻香老人惊讶的嚷道,“唔!
太好吃了,这一口下去,居然有好几种味道,难得的是虽然融为一体,可是各自的味道都没有掩盖,真是绝了!”
“扑通”
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