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第五十一章 冲泡抹茶（第2页）

……

四层贵宾室中，十名评审面前有着十多个屏幕。

通过这些屏幕他们可以清晰的看到所有应试者的冲泡情况和动作。

此时。

陈俊成笑道：“冲泡抹茶看似简单，但若是没有下过一定的苦工，却根本无法泡好。”

齐老点了点头，道：“其实若是只看最后所冲泡出的茶汤，也能看出泡茶的功夫……”

“只不过若是那样的话恐怕能够进入下一阶段的人就太少了。”

众人闻言不约而同的都苦笑了一下……

话说在评价那些茶诗的时候，好像齐老您一个人就淘汰了一千多应试者吧？

合着您到这时候才发现晋级的人太少了啊？！

……

考场中。

陆雨沉吟片刻，开始烧水。

只可惜这个世界的华夏茶文化消失，并没有那些传统煮茶器具。

陆雨就只能选择最为简单的随手泡和茶筅来调和冲泡抹茶了。

趁着烧水的时候，他先打开茶盒看了看盒内的抹茶……

从色泽和粉末的细腻程度上判断。

盒内抹茶的品级虽然不高但却是纯正的抹茶。

用鼻子稍微闻了一下气味，应是抹茶中“薄茶”

。

所谓薄茶便是淡茶，与浓茶相对。

此刻随手泡内水已然二沸。

陆雨拿下水壶将开水冲入黑色大碗之中。

然后将一旁的茶筅也放入碗内开始烫碗，并清洗茶具。

与此同时他亦是倒出了少许开水放在一旁晾凉备用。

待到茶具清洗之后，他用手试了试备用的开水。

觉得温度仍不满意。

便将开水在两只杯子中来回折兑直指水温半点不烫这才放到一旁。

直到此刻陆雨才再次打开茶盒。

用茶勺舀出两到三克抹茶粉放入黑色大碗之中。

旋即将已经降过温的凉开水倒入碗内少许，盖过碗底。

随后将茶筅拿起，轻轻将抹茶与水搅拌均匀。

这一系列动作后，随手泡中的水温已经降至八十度左右。

陆雨轻轻吐出一口气，接下来才是冲泡抹茶最为重要之处！

他将八十度左右的开水缓缓倒入黑色大碗……

水量是根据使用的抹茶量来配比的。

水多了则口感太淡而且不易出沫，水少了则口感太浓。