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第49章 寒假来临二（第1页）

寒假期间除了和好友联络感情之外还要忙着自己的事情。

林家新开了一家自助火锅店，梁振兴和林磊觉得新鲜，在写完假期老师布置的作业后便跑到新店里帮忙去了。

林家开自助火锅店的想法还是无意间给林朵的灵感。

冬天大家都爱吃些锅子去寒，而且一家人围在一起热热闹闹的气氛实在融洽。

林磊在吃饱喝足后砸砸嘴瘫在沙发上不住回味。

赵燕笑的打趣他:“这么喜欢吃下次咱们在吃，快起来走走消消食。”

“啊，那可要天天做呀，妈，下次去买下锅子的菜我跟你一起去吧，选自己喜欢吃的估计我能吃的更多，”

林磊一听乐了。

“行行行，臭小子，”

照样笑拍他。

林朵本来在客厅兜圈，听到妈妈和弟弟的对话只在一旁乐着，后来弟弟的话倒让她想起了后世的自助火锅的经营模式，这种自助经营在后世可是受到不少人的追捧。

于是便趁着爸妈都在的时候把这个想法说了。

林祖立和赵燕出来有十几年了，现在有自己的土地房产和餐馆，见识和胆量早就不是从前那土包子样，所以两人在听到林朵的想法时并没有表示出严厉的拒绝和对这摊子的恐慌，说实话，这种新颖的就餐形式还让他们眼前一亮呢。

当下又让林朵给他们讲清楚。

“爸，妈，咱们这个自助火锅可以提供素菜，肉类和水果供客人自选，让他们自己选自己爱吃的，自己动手又自在，跟家里似的，”

林朵拿着纸币在纸上把自己说的记下来。

“那也不行，都说是自助了，吃多少都行，那大家都浪费怎么办？老师都说了‘粒粒皆辛苦’，而且这钱也不好收呀，”

林磊提出自己的看法。

不等林朵回答，林祖立就说:“像这种经营方式肯定不是按食物算钱，毕竟如果客人多了你不可能每桌都站着服务员，那不成监视了嘛。

所以必须是按人头算，规定一个人多少钱，这样就不会混乱了，”

说完又想了一会儿，“而且也不能说让人可以从早吃到打烊，限定时间，每人两三个就餐时间，毕竟开门做生意也不能亏了血本。”

林朵听了爸爸的分析，不住的点头和赞赏，后世的自助就餐形式确实像爸爸所说的按人头算钱，而且规定用餐时间，方便快捷。

“有些客人有可能吃不完，或者贪多浪费的，咱们可以限定一个范围，超过量的就按照食物的价格要求加钱，这样客人也会养成好的习惯，”

林磊也想出了点子，催着姐姐记下来。

晚饭后本该散步消食的一家人就围着客厅你一言我一语的为未来出谋划策。

林祖立捎着自助火锅计划书找了梁成辉和两个妹夫。

这个摊子太大了，考虑到店面选址必须人流量大，又可以方便停车店，而且装修也是一笔不小的支出。

林祖立夫妻两个算下来还是有些吃紧，于是就提出和家里人合股，有钱大家一起赚。

林朵不知道这四个大老爷们儿是怎么商量的，反正最后最后是都同意了，林祖立当明面上的老板，点子和钱都是出的最多，于是他占大头，剩下三人按照出资多少占分成。

这些都清楚的写在合同里，亲兄弟明算账，多少交情都是折在钱上，所以四家人也不糊涂。

有了其余三家人的出资帮助确实省了不少事。

梁成辉和林祖立负责找店面，又负责申请营业执照之类的证件；张立忠负责店里的一切装修；高强负责招人和培训工作拍，当然还有服务员的服装问题。

经过一年的准备时间，终于在林朵他们放寒假之前完成了。

要说这么赶也是为了应个年景，过年不回老家的人还是有很多的，大过年不想在家里冷冷清清的都会出来寻个热闹地吃饭跨年，所以他们才会这么赶。