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第十九章 少林打狗勺（第1页）

得知县长竟然要请老爹去县政府食堂掌勺，尤一手差点惊掉了下巴，这年头什么时候县长管起后勤工作了，不惜亲自出马招厨子简直毁三观，其实不用猜尤大勺都不会去的，第一，尤大勺不缺钱，随便几场红白喜事赚的钱都比去县政府食堂上班多，更何况尤大勺喜欢给乡亲们做饭，第二，尤大勺生性就不喜欢被约束，加上做厨子的都有一些怪脾气，怕一冲动再得罪某个领导。

持续了三天的流水席终于结束了，临走前主家老大刘前进还特意给尤大勺留了电话号码，让后者想好后给他去电话，尤大勺没有当面拒绝只说回家考虑考虑。

而这三天，尤一手也没有闲着，白天帮厨晚上训练，每天八小时的训练系统就是小一个月，经过这一阶段的训练，他在梅花桩上的训练已经不像之前那样趴着不敢动，已经可以做到腾挪跳跃了，可谓进步神速，《独孤九勺》也有所精进，在勺功小成后，尤一手的基本功入门训练也就可以告一段落了，当然这里的结束只是更换训练项目，接下来他将正式开火掌灶，学习真正的厨艺之道。

“滴，宿主完成基本功训练，请宿主拜厨祖入厨界，正式接掌古少林厨房。”

系统提示道。

“什么，我没有听错吧，我现在可以掌勺学习做菜了？尤一手激动的说道。

“是的，宿主天赋绝佳，悟性超强，已经提前掌握基本功之精髓，可以进入下一阶段学习。”

管家尼妹说道。

“真的吗，我终于不用在切土豆了不用挑水了，不用每天受尽折磨了。”

尤一手喜极而泣。

“非也，宿主只是进入下一阶段的训练，虽说不用切土豆，但扎马和挑水是每日必备课程，不会随着训练项目更改而改变”

球球打击道。

“感谢尼妹，感谢球大爷，感谢古少林厨房，感谢系统，感谢老爹老娘，感谢cctv，额不，感谢我那些年切过的土豆们。”

只要不切土豆他就阿弥陀佛。

“基本功只是厨界的入门训练，真正的厨艺训练现在才开始。”

管家尼妹说道。

·······

厨艺界供奉的食神，主要有五位：彭祖、伊尹、伏羲、易牙，詹王，与一般的行业神不同，这几位食神在历史上的主要角色，却不是厨师，而是位高权重的大臣。

彭祖乃厨艺之祖，传说中，上古尧帝时的饮食是“太羹不和，粢食不毇”

——肉汤不用盐梅调味，粮食也不舂细，寡淡而且粗粝，彭祖破天荒地发明了调味之法，精心烹制了一碗香味四溢的鸡羹，尧帝大为赞叹，视之为千秋万世之功。

彭祖也为后世的为人臣者留下了一条宝贵经验：要想抓住王的心，首先要抓住王的胃。

商汤时期的伊尹，出生后被厨师收养，是一个身份低微的奴隶，但他理论水平高，在长期的厨房工作中总结出了一套“五味调和论”

和“火候论”

，据《吕氏春秋·本味篇》记载，伊尹认为酸、甜、苦、辛、咸五味，和水、木、火三种材料，决定了饭食的味道，通过调节火候，可以去除鱼肉的腥味、食草动物的膻味、食肉动物的臊味，锅中变化，妙不可言，根据个人的口味，结合阴阳和四季的转化，准确把握五味的调和，这样做出来的饭菜才能“熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻”