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酒香人家不像是自助餐饭店,有着固定的用餐时间。
有的食客们下午人少时来占座位,一边吃一边喝,能直接喝到晚上七八点。
服务员是不会赶客的,也甚少遇到那种要了一杯酒、一两个小菜就坐着不走的客人。
孙春晓和张大维两个人坐在店里,吃完了很满足的一餐,在考虑要不要在这坐到中午。
“我听说中午再来都没有位置,还要等位。”
孙春晓道:“我们要壶茶,等着吧?”
“回去还要写策划。”
张大维说道:“我们去问服务员,看她能不能给我们留个桌。”
“哎,工作工作,全是工作啊……”
孙春晓欲哭无泪。
好不容易出趟差,却一点儿懒也偷不了。
张大维叫来服务员结账时问了一下,是否能留一桌给他们,服务员很快便点了点头:“可以的,先生订几点?我们可以预留半个小时的时间,如果过了时间先生还没来,这桌就只能让给别的客人了。”
“订……十二点吧。”
两个人按照自己的吃饭时间统一了时间,通常这种情况,他们都不会太晚来的。
因为晚一会儿就会多饿一会儿,人在饿的状态下吃东西会影响判断,他们需要在最舒适的状态下品尝食物。
凤致在这吃完了早饭就回后厨去了,因为要开新餐厅,所以她正在想到底要走什么路线,招牌菜又是什么。
凤致也没想过自己来到了现代后竟然阴差阳错入了厨师这行,以前她就是和御膳房的主管学过一段时间,再加上占了灵泉空间的便宜,做出的菜才好吃。
可现在让凤致去和那些大厨比的话,她还真的不敢保证自己比得过。
干一行就要热爱一行,凤致现在对做菜的热情也比以前多了不少。
她坐在后厨自己专用的椅子上闭目养神,实则进了空间,去仓库里找当时抄下的菜谱去了。
在凤致生活的那个年代,羊肉是最珍贵的了。
御膳房的萧主管最擅长做羊,皇帝也最爱吃羊肉,以至于羊肉的价格更高。
在当时,还有人写打油诗说道:“平江九百一斤羊,俸薄如何敢买尝。
只把鱼虾充两膳,肚皮今作小池塘。”
在萧主管留下的菜谱里,有好几道都是关于羊的。
但这对现在的凤致没什么借鉴意义,因为后厨今天进的羊肉不多,羊排拿去烤,剩下的羊肉……
凤致想了想,暂时没有适合的办法,干脆只能做成牙签羊肉。
到了中午,孙春晓和张大维按时来了。
两个人早上吃的很多,回到酒店就开始各自工作,到了中午还不太饿。
他们被服务员领去了上午座的地方,又重新翻了遍菜单。
每次翻菜单对孙春晓这个选择恐惧症来说都是个不小的考验,但好在张大维是非常果断的,他看了看后就向服务员打听他们后厨有多少个师傅,而诸如五珍签菜这种招牌菜,又是哪位师傅做的。
其实这种问题也有很多人问,服务员统一口径,说道店内有两位大厨。
一位擅长当地菜,另一位则擅长除此之外的其他菜系。
张大维已经了然,两个人点了招牌菜后,又将目光放在酒水那栏上。
孙春晓看了张大维一眼,提醒:“工作时间不可以喝酒。”
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