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第46章 046 荞麦酸凉粉（第2页）

，她年纪还小，第一次知道花瓣还能这么吃，开心极了，简直都舍不得往嘴里送。

李彩凤一看腊梅带来的东西，笑起来：“我就说百合好心思，果然！”

问了腊梅这是咋做出来的，答应小魔星以后做给她吃，李彩凤也拿些东西放进腊梅的篮子里，让她带回去和百合吃，又对腊梅道：“回去跟你大姐说，往小福和三平家里也送点。”

百合是新妇，汪小福和柳三平算小叔子，不好总打交道，她也正犹豫要不要送去。

现下李彩凤发话，自然不妨，百合便又派腊梅跑一趟。

这一次腊梅不愿意了：“都是男人……我不去！”

百合奇怪地看她一眼：“这世上，除了女人就是男人，你要怕男人，日子还过不过了？”

再说汪小福常年在各个村子里活动，这会儿不一定在家，柳三平和宋好年等人出门挣生活，家里只有柳老爹老俩口，就是人想编排点啥，也没处编排去。

腊梅心想，见不着的男人，和常见的男人，那能一样吗？

“快去，我这里还做凉粉哩！”

百合可没打算惯着腊梅，她的胆小内向不是出自天性，而是朱氏逼出来的。

要是天然爱静，不爱见人倒也没啥，人还可以夸两句贞静温顺。

可腊梅的问题很显然会影响到她将来的日常生活。

不说别的，就说见人不知道打招呼这一件，就不讨人喜欢。

趁着现在年纪还不大，能改则改，乡下丫头没有矫情的资本，腊梅没有林黛玉的命，就得把自己变成刘姥姥才能活得好。

高粱、豌豆、荞麦、大米、黄豆都能做凉粉，其中荞麦凉粉最简单，恰好百合在集上买到荞面，便决定做荞麦凉粉。

先把面粗粗揉成一团，装进一个布口袋里。

烧开的水放凉，把面口袋放进去使劲揉搓，像洗衣裳一样把里头的淀粉都揉出来。

腊梅送炸花瓣回来，就见大姐正满头大汗地搓淀粉，连忙洗了手上前帮忙。

百合看她神色还算轻松，笑着说：“没人吃了你吧！”

腊梅不答话，她去送炸花瓣的几家人都和宋好年一家关系好，自然不会给她脸色看，这让她对和人交际有了一点点信心。

不过长年累月的习惯一时改不掉，只要有机会，她还是会往后缩，只看百合给不给她缩头的机会罢了。

面团要洗一个多时辰，直到布口袋里再也搓不出白色淀粉，只留下一团多空隙的面筋。

百合把搓出来的淀粉水放在一旁，先把面筋挖出来上屉蒸。

面筋充满弹性，孔隙又能沾很多调料，蒸熟以后不管是凉拌着吃还是炸一下撒椒盐粉都好吃。

在通风处晾干，还能保存很久，每次煮汤的时候扔几块进去，也算一顿美食。

洗出来的淀粉静静放置半个时辰后，慢慢分出层次，撇掉上层透明的水，再把底下的淀粉浆搅匀，倒在锅里慢慢煮成半透明状就能出锅。

百合怕凉粉煮糊掉，特意在锅里加了许多水隔水煮，这样慢一些也更费柴，凉粉却会晶莹透亮，一点黑色的杂质都没有。

半透明的粉离锅晾凉，就会凝固起来，依照木盆的形状变成半透明的固体。