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婷婷,你过来!”
“什么事,爸爸?”
帘栊一挑,从外屋走进来一个大姑娘,肖海立时傻了眼!
姑娘十七八岁的样子,身材高挑,一头乌黑的秀发,白皙的瓜子脸上架着一副无框眼睛,显得更加端庄秀美,一双灵魂的大眼睛好像会说话,看得肖海心也动肝也跟着颤,怪不得张蕊说的那个客商多看了几眼,想不看都不成。
曹进才并没有理会肖海的表情,微微皱了皱眉毛道:“婷婷,刚才你用什么水泡的茶,烧开了没有啊?”
叫婷婷的姑娘脸色微微一红:“爸,上午停电来着,来电后刚刚打了一缸水,又停了电,正好电水壶只烧得滋滋响,我怕你们着急,就凑合着泡了一壶茶。”
“哦……哦,没事了,你去忙吧。”
婷婷答应一声,扫了肖海一眼走了出去。
看着苗条的身材走了出去,肖海急忙收回目光,转头对曹进才呵呵一笑道:“曹先生很喜欢喝茶喽,您这壶泡的应该是龙井茶吧。”
“是的是的,这是我朋友送给我的,听说很名贵,小朋友是远来的贵客,我就拿出来招待你。”
肖海点点头道:“龙井茶产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。
龙井茶的色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有‘色绿、香郁、味甘、形美’四绝的特点。
龙井茶得名于龙井地名,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。
曹先生泡制的茶形状扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,是西湖龙井的明前茶。”
听到肖海侃侃而谈,曹进才瞪大了眼睛,吃惊道:“小朋友对吃茶还有一些了解?”
肖海谦虚的摆摆手道:“不是太了解,只是偶尔品一品而已。
曹先生不要见笑,说起这龙井茶的炒制,更是手艺上的活,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。
特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。
鲜嫩的条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。
炒茶每锅一次只能炒二两,最好的炒茶能手一天也只能炒二斤多干茶。
通过茶叶的品项来看,您泡制的就是手工炒制的特级龙西湖龙井茶!”
曹进才坐不住了,站起身握住肖海的手,激动得晃了晃:“人才,人才,真是人才啊,不知道这位先生尊姓大名,在哪高就啊?”
肖海谦虚的摆摆手:“我姓肖名海,高就谈不上,本人开了一个小小的工厂,赚些小钱罢了。
听说肖各庄镇这块人杰地灵,水土丰美,想到这里考察一下,看一看能不能建一家餐馆。”
“哦?肖先生对餐饮业还有些研究?”
“那是啊,这炒菜就如同炒茶,这茶叶老了嫩了,炒制的火候大了小了,都会影响茶叶的味道,所以说开餐馆必须找顶尖的厨师,炒出的味道才有特色,才会让人念念不忘。
这还不算根本,最根本的是茶树要保持绿色纯洁无污染,再好的茶叶如果打上两喷雾器的药,那就不是茶叶了,品也品不出什么味道来。”
肖海端起茶轻轻抿了一口,继续道:“吃饭就如同品茶,现在的各种餐饮充斥大街小巷,中餐西餐北餐南餐名目繁多,但要想真正吃上一口放心菜,你还真找不着,什么速成鸡、苏丹红、三氯青氨,让你想吃都不敢吃。
我要开一家餐馆,食材的选择必须讲究,环保,绿色,无公害的食材炒出的菜,味道才会纯正,才会有吃的享受,就如同品了您这龙井茶,让人回味无穷。”
曹进才站起身,拍着双手道:“知音啊,知音!
肖先生说得非常好,什么三氯氰铵,什么胆红素,什么添加剂等无处不在,都让人难以张口吃饭,我从来没下过饭店,买菜我都是亲自去买,有一点不安全因素我都不会看一眼的,如果肖先生能够开这样一家餐馆,那将是肖各庄镇人的神气啊。”
肖海深吸一口气道:“可惜呀可惜,非常可惜……”
“肖先生可惜什么?”
肖海皱了一下眉毛道:“我刚刚考察了一番,肖各庄镇确实没有上档次的餐馆,符合绿色生态的更是没有,我很想在此开一家,只是这场地不好找啊,符合我标准要求的很少,曹先生你知道,开餐馆就如同泡茶,茶叶再好,如果没有合适的茶具,泡出来的茶也没有味道。”
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