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第094章 有味道(第1页)

纪莹莹和张蕊、刘娜一听这话,哈哈哈地笑成一团,粉脸都笑红了,刘娜直接笑弯了腰,趴在桌子上不起来。

张秀英是被曹婷婷骗进包间的,说肖海的客人要她去点菜,没想到却是被人当作了肖海的老婆,不禁粉脸一红道:“几位妹妹玩笑呢吧,我是肖海的合伙人,是他姐姐,哪来的夫人,更不是老板娘。”

刘娜用筷子敲打了一下桌子道:“小萱,你闹够了没有,闹够了赶紧点菜,张姐都不好意思了,她还有许多事要忙呢。”

笑闹过后,五个人一人点了一个菜,加上必点的十珍鸡,总共六道菜,五人边吃边聊起来。

周丹萱吃了一口鸡肉,不禁惊叹道:“味道太鲜了,太好吃了,这手艺盖了帽了,怎么做出来的,我也想学一学。”

肖海一听心里欢喜,慢慢把十珍鸡的做法给几人讲述了一遍。

十珍鸡,或者是以前的八珍鸡,只是根据包间的多少起的名字,鸡的具体名称叫做藕合鸡,主料是芦花鸡和莲藕,辅料包括葱姜蒜和红辣椒,加上酱油、糖、盐、料酒、八角、香油等调料,正好十种材料制作,因此起名十珍鸡,也正好应对了房间的数目。

藕合鸡是张秀英的祖传手艺。

据说她的祖太爷在桑北县生活不下去了,携全家逃难去了京城,在一家饭店当跑堂的。

有一天,一位王爷去饭店吃饭,点名要吃洪七公鸡,饭店的大师傅不会做,吓得扔下炒勺跑回了山东老家。

这下把掌柜的吓得尿了裤子,腿肚子直转筋!

惹王爷生气的后果很严重,死不了活着也难受。

王爷已经点了菜,掌勺的又跑了,把王爷晒在一旁可不是什么好事。

张秀英的祖太爷感激掌柜的恩情,应承下来由他来做叫花子鸡,出了什么后果他一人承担。

嘴上说的话很硬,可惜手上活很软,他根本不会做叫花子鸡,老家的大锅炖鸡倒是很拿手,看到菜筐里有莲藕,但切吧切吧和鸡一锅炖了。

鸡做好了,掌柜的抖手抖脚地端上了桌,战战兢兢地站在一旁伺候着,就等王爷雷霆一怒了。

可王爷吃过之后非常满意,不停的点头说好,吃完之后竖起了两次大拇指,问这鸡叫什么鸡,并没有因为没吃上叫花子鸡而生气。

掌柜的也叫不上这鸡的名字,于是把张老太爷叫到跟前,张秀英的祖太爷急忙回答说叫藕合鸡,是桑北家传的做法,没做出叫花子鸡请王爷原谅。

王爷很高兴,把老张请到了王府,由他专门做藕合鸡给他吃。

老张一做就是十六年,成为王爷头牌的厨师。

后来王爷因救灾不利不被皇帝看好,有被抄崭的可能,老张多年的厨师不是白当的,鼻子非常灵,一下子就闻到了不吉利的气息,于是借口年老体弱,家里还有父母需要照顾,请求告老还乡。

王爷藕合鸡吃得差不多了,没有了新鲜的味道,便把老张放回兴城老家。

老张回家后隐姓埋名,花钱买了几亩地,开始了田园生活。

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