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十二月七日,农历十月十七,大雪。
大京市此时已经被大雪覆盖,西伯利亚的寒风掠过蒙古高原,将大京市打扮得银装素裹。
此刻山间草木与城市阁楼都变成了一个颜色,油柏马路也变成了一条条蜿蜒的银蛇,通向远方。
从高空中看下去,好像一个个蚂蚁在银蛇边上,将银蛇剥皮去鳞,这才显露出原本的颜色。
天上的大雪宛如鹅毛、柳絮一般缓缓落下。
下雪的天气未必就是好的天气。
当然,也可能和坏扯不上什么关系。
但密密的铅云在天空密密麻麻的堆砌着,将整片天空都染成暗灰色。
片片雪花飘落,挂满枝头,倒也有几分“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”
的意味。
白云观,映月殿。
此时已没有了天涯明月相映的以为,原本的青瓦白墙,此刻也被这漫天大雪尽皆漂染成了白色。
映月殿内,一桌子人围着桌子涮着火锅。
柳枉也在场,当然,在场的还有清玄道长和柳枉的三位师叔,以及柳枉许久未见谷一道长。
大京市吃火锅不与川渝那边的火锅相似,不讲究什么牛油,也不说什么红汤白汤,甜味辣味。
大京市的火锅直讲究一个鲜字。
吃火锅时,先把水,最好是开水,倒入锅内,然后把点燃的木炭放入炉筒内。
待锅里的水烧开时,便可将肉片之类放进锅内,稍等片刻,掌握火候,就可夹出,放在预先调好的佐料碗里蘸之食用。
这就是大京市的吃法。
而且在食材上也颇为考究。
拿涮羊肉来讲,一只20多公斤的绵羊可供选用的净肉仅6-7公斤。
每公斤羊肉至少要切成120片以上,厚度在1毫米以下才能保证质量。
只有把羊肉片切得很薄,放入沸水中才一烫即熟,十分鲜嫩可口。
加上芝麻酱汁,食材本身的鲜味和芝麻酱的香味,已是人间一绝。
吃到最后,再烫上一些青菜,尤其是鲜嫩的娃娃菜。
这是柳枉的最爱,但凡火锅,不论哪个地方的,如果没了娃娃菜柳枉就觉得不完整了。
清玄道长夹起一片羊肉,不急不缓的在铜锅里一摇一晃的涮着,倒也显得格外融洽。
随后将涮好的让肉放自己碗里的芝麻酱里滚了一圈,塞进嘴里。
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