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二十二 高粱酒(第2页)

崔毅对恒娘说道,“我的衣服太多了,你不用做这么多,也浪费,你平时绣花织布也辛苦。”

“嗯,知道了,你也要注意身体,不要熬夜,蜂王浆千万不要给别人,就那么多,下一次不知道能不能买到呢!”

“你爹那里有吗?他身体不好,可得好好的补养,不如送给岳父吧!”

恒娘笑了,说道,“我爹娘那里自然是有的,家里也别担心,我会给奶奶他们喝蜂蜜的,效果也不错的,就是怕断了顿,反而日后不好办。”

“行,你看着办。

恒娘……”

给丈夫整理腰带的恒娘一抬头,他就压下来,两个人又是纠缠了好一会儿。

等出门的时候,恒娘的脸发红,反倒是崔毅,一点也看不出来。

不得不说,这心理承受力真是强,不露声色的本事见长。

等来二哥赶着马车来接妹夫了,恒娘也趁机给了二哥一个包裹,就是刚织出来的绢帛,让他到省城卖,然后给自己带些上好的真丝回来。

她既然和崔毅说了,将来他送拜师礼的时候给他准备,就得再织一些,再说了,这东西,比绣花赚的怕是还要多呢!

等崔毅走了,才看到陈锦儿急急忙忙的跑过来,手里还抱着一个包裹。

恒娘没和她说话,就走进门。

陈锦儿本想发火,可看崔家的大人也都在,就只能委屈的掉眼泪了。

恒娘的织布机当然不能闲下来,她这里还有不少上等的真丝,甚至还有前世的极品生丝,但数量不多。

如果二哥不能及时回来的话,再用上,但织绢帛本来就是精细活,很慢的,却也不用担心。

而这几天,恒娘的八幅图都定稿了,还是崔毅帮忙做了指点的,他的眼光肯定更符合此时人的眼光。

恒娘也就接受了。

这次崔毅回家,发现妻子不仅画画水平高超,就连书法造诣都比他好,所以搜罗了恒娘的名家字帖和各种拓本,打算勤学苦练了,恒娘也告诉他,要练练手腕的力道和灵活性。

过了节,家里的女人忙着泡高粱,男人忙着做酒曲,泡高粱的水是从山上打来的泉水,这水可是是非常重要的。

恒娘在关键的时刻不忘去提点一番,尤其是密封等环境。

忙活了大半个月,眼看着要出酒了,崔大河就去买坛子了。

按照恒娘的说法,大概可以出一百五六十斤的酒,所以也就看着买,而大桶等器具也是需要的。

蒸好第一道酒后,将高粱渣滓出锅,并送入另一道锅炉,待见出冒烟,再加榖壳使其冷却,然后再加麴粉,同样再送进发酵池中发酵,也要进行“翻糟”

工作,这又是男人们受累了,不过酒香可是传出去老远,燕燕小,去了几次,被熏的醉酒了,让家里人更对这酒有信心了,反正对于男人们来说,也没准备挣钱,反而想着自己的口福呢!

发酵十多天,进行第二次的蒸馏手续,就是再蒸馏第二道。

大约也是一小时,第二道酒较没有高粱的杂味,较香,较纯,比起知前较顺口,称之为“二锅头”

,最后一步,就是将头一锅酒和第二锅酒进行调配。

这个恒娘直接教给了公公。

这头一锅酒香浓,第二锅酒最纯,调配后的口感更好。

恒娘对酒口味不大明白,还是崔大河两口子,一边调,一边尝试,最后留下了20斤的头酒,二锅头70斤,调配好的酒60斤,以恒娘来看,头锅和二锅头酒可以达到50度,调好的酒也得有40多度,正常存下来。

其他的酒都放到了地窖里,而调好的酒,全都埋进家里的那颗枣树下,那是专门给燕燕的酒。

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