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白菜这东西寡淡无味,里面还有筋,无论是怎么炖炒都会失去本身的脆爽。
要是凉拌又很难入味!
也就穷人家爱这个。
像他们这种大户人家。
一年都吃不上几回!
“哥,你帮我烧火吧。”
穆施柔的确不会。
“好。”
穆千源直接帮妹妹干活。
这是从小干到大的。
比其他人更有经验。
穆施柔站在灶台旁边。
那灶台都快要到她的胸口了,超大的一口锅。
用来炒菜的则是一把像小铁锹似得东西。
她微微有些皱眉头,这样的大锅,去做几口的菜。
无论是从味道还是从火候上都很难掌控的!
“这是我们下人做菜的灶,那边才是小灶。”
刚才带她进来的丫头,有些不忍心。
忍不住告诉她真相。
顺势看过去,果然那边放着一个更精致的灶台。
旁边的小炉子里还煨着牛奶粥。
泛着香味!
穆施柔刚要过去,就看徐厨娘的脸色微微变了。
怒瞪了那个多嘴的丫头一眼。
但在管家警告的眼神下没有做出别的举动!
直接把角落中的香菇干泡发。
这香菇味道重,惹人不喜,自从一个外地的商贩卖来的。
别看就这一点点。
算起来每斤比肉还贵,做了几次都不好吃。
也就放在角落了。
要不是这次穆施柔拿出来。
都快忘记还有这东西了!
又泡了一点粉丝。
现在这个年代可都是纯天然的。
这粉丝泡到水里就像是透明的似得。
没一会儿就软了。
在水里还怪好看的。
穆施柔找了一把好用的菜刀,直接把菜拦腰切开。
把菜根切掉,只留下一点点以保证形状不散。
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