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第91章（第2页）

第31章各种酒

因为一缸的酒醪通常会经过三次蒸馏，第一次上锅内放凉水冷却出来的是酒头，酒头很烈，大多酒精成分可能高达60％以上，上锅第二锅凉水冷却出来的酒，是最好的酒，没有异味，味道纯正，酒精浓度虽高却不烈，通常称为二锅头。

第三锅凉水冷却出来的酒是酒尾，蒸馏出来的酒尾通常还会有一些杂质，可以过滤后再蒸馏一次，可以得到和二锅头相近品质的酒。

第二锅的酒品质最好，通常存放一段时间后，可以进行互相勾兑。

勾兑是把不同酒龄或酒质的酒，按不同的量相互掺和，使之相互取长补短，改善酒质，让酒体在色、香、味等方面取得谐调。

小仙除了原本的酒头、二锅和酒尾各一小杯以外，还试着相互勾兑了几种比例试喝，第一锅通常是最烈的，不容易入口，第三蒸的味道就比较淡，浓度低，相互勾兑后，所得到的味道都不一样。

「试试，看看那一杯好喝。

」小仙将天烟米酒的二锅头倒一杯分给曹督一品尝，自己也倒了一小杯喝。

意想不到的状况发生了。

当初初酿时，小仙用食神功法引入灵力到酒缸内的动作引动了空气中的灵气，秘境中的灵气不算浓，但是比起天烟城的小灵脉更好，这些灵气都在酿酒过程缓缓地改造酒的品质和酵母的体质，结果就是酿出来的酒不光好喝，灵力和功效更是惊人。

所以两人只喝了一口就僵住不动了，这杯二锅头天烟米酒，酒精度数中等，酒味温润圆滑，多种层次的香气，还有丰沛的灵力，灵力冲击全身经脉，这种冲击虽然强烈却不危险，连微细不通的经脉通通都打通了，潜质不佳的曹督一感受特别明显，小仙因为受伤的缘故，断裂或损伤的经脉居然在快速修复。

「好！

─────」曹督一嚎叫了一声，大大吐出一口气，两眼放光，「甘冽醇厚，回味有劲！

」

小仙满脸通红……握草！

二锅头都这幺烈，那第一蒸的还要不要试喝……？！

因为小仙怕喝下去的酒头根本像喝酒精，所以只有轻舔一点，马上辣的眼泪都冒出来了，整个酒味冲击鼻腔，跟吃了芥末很像，这……喝了会死人，小仙放弃，看着跃跃欲试的曹督一一口喝下那一小杯，然后张大嘴大喊，「好辣啊！

────」

瞬间面红耳赤，开始伸着舌头绕着酒缸跑。

保重，挥手。

第三锅酒尾度数比较低，也没有酒头和二锅来的香气浓烈，但是也不错，比较清爽一些。

三种不同比例互相勾兑后，选了一种酒头和酒尾比例高一点，二锅少一点的比例曹督一觉得最好，其他的二锅头小仙决定卖最贵，因为酒头的灵力冲击太强烈，较弱的经脉容易受损，酒尾的效果又没那幺好，灵力含量也较低，只有二锅的效果最佳，勾兑后的酒反倒比较接近二锅，因此最后决定卖天烟酒二锅头、勾兑酒，酒头因为不是低阶修者可以喝的，还有一点为危险性，就先留存着，酒尾反复蒸馏已经消耗完毕。