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朱琦琦在两兽的帮助下,烧火热锅,然后将肥肉块扔进去,随着燃起的火越来越大,石锅内的猪肉开始疯狂的滋滋冒油,大股大股的香油味冲入鼻腔,勾动每一颗味蕾。
不一会儿,锅底便榨出厚厚一层油,肉块也越来越小,浮在油面上打转,朱琦琦便叫他们不要烧火了。
这个时候要等油温降下来,然后把油逼出来,剩余的油酥子再接着炒,炒至焦黄酥脆,撒上盐,就可以当零嘴了,那味道,绝对椒香嘎嘣脆。
炼好油,用小石盆腾出来,朱琦琦便就着剩余的锅底油炒肉馅,一般情况下嫌麻烦可以不用炒的,但是这会儿她回不了家,有的是时间,况且炒过之后的肉馅会更香的。
锅里的油热之后,将剁碎的肉馅扔进去,噗嗤一声焦响,立刻就能看见锅里冒出的白烟,然后,立刻用木铲翻搅,保证受热均匀,起锅的时候,撒盐调味,再加点菜沫子,搅拌均匀就可以了。
这炼油调馅看似简单,实则花费了不少功夫,尤其是搅锅,一刻也不能停,幸好有熊兽这个受气包在,要是她自己,这么大一整只猪,还真是无从下手嘞。
炒好肉馅接下来就可以烙煎饼了,没有平底锅倒是个麻烦事儿,实在不行找一块干净的薄石板架在火上也可以。
只是这话朱琦琦可不敢跟邪兽大人说,人家高兴还好,人家不高兴,她可就倒霉了,生不如死呢。
倒是熊兽看着肉馅眼馋,捞了一把偷吃被逮住了,这家伙不用他用谁?
于是,熊兽在小朱同学的指导下很快架了个新灶火,上面铺着一块干净的薄石板,刚好用来煎饼。
倒上满满一层油,然后挖一块&ldo;水晶泥&rdo;,里面包上肉,再用力拍扁,等石板上的油滋滋冒花的时候,就可以把饼子放上去了。
凉的饼沾上热的油,立刻滋滋溅起油花,邪兽眼疾手快,赶忙拉了小雌性一把,吃的要紧,这溅满脸花可就得不偿失了。
第145章强壮有力的煎饼侠
&ldo;你不要脸了是不是?&rdo;
朱琦琦被拉得后退两步,狠命的拍着胸口感叹躲过一劫。
&ldo;剩下的让他做就行,你看着!&rdo;
邪兽斥责,朱琦琦当即就不干了,关键是让熊兽拍饼,那一双史前猴类毛爪做出来的东西,想想就觉得很重口。
&ldo;我就做两个好不好?&rdo;两个就够吃了。
朱琦琦可怜巴巴的举着两根手指头,小声抗议。
邪兽皱眉,没好气的龇了龇牙:&ldo;小心点!&rdo;
&ldo;好!&rdo;
得到认可的朱琦琦立马又乐颠颠的拍了两个饼在石板上,嘻嘻,加上刚刚那个一共三个,连晚上的夜宵都有了。
三个饼在滋滋的油花中打滚,朱琦琦时不时的用木铲翻动,她给自己拍的这三个饼都是超级薄的,这样煎起来快还容易熟。
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