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闻夏又开始做了三盆红枣发糕。
闻老太太和的面团已经醒好了,这个时候应该包猪肉大葱馅儿的饺子的,可是闻夏昨天刚从首都回来,拿到猪肉猪下水的时候,已经是晚上了。
再砰砰砰的剁猪肉馅儿,肯定会引起山湾子人的注意,所以她没有剁肉馅儿了,她让闻夏老太太照样擀饺子皮儿,她在锅中炒碎了十个鸡蛋,用开水泡了一把红薯粉丝,接着去自留地割了一把鲜嫩多汁的韭菜,清洗干净,甩尽水渍,成切碎末,倒入菜盆中。
取出大铁勺子,加入一勺凉油,放适量的花椒、八角、茴香、葱段、姜片后,把大铁勺送到正在燃烧的锅洞中。
“你在干什么?”
正在烧火的裴景帆问。
“熬料油。”
闻夏说。
裴景帆没有再说什么,看着火舌簇拥的铁勺,还没有闻到料香,倒是闻到了闻夏身上淡淡的清香,特别好闻,他情不自禁地侧首看向身旁闻夏。
闻夏脸蛋光滑,目光专注地盯着锅洞看,长且翘密的睫毛微微颤动一下,颤的他心里发热,有些心猿意马。
“添柴禾。”
闻夏说。
裴景帆赶紧回神,问:“什么?”
闻夏看向裴景帆说:“添柴禾。”
“哦。”
裴景帆赶紧朝锅洞里添了根柴火。
火上铁勺中发出了滋滋的油声,随之而来的就是逼人的香味,有葱的蹿香、姜的辣香、花椒的麻香和八角的温和香,勾的人流口水。
闻夏却是十分淡定,把铁勺子取出来,夹去热油的佐料,留下黄澄澄的料油,待料油变凉,浇入韭菜末中,轻轻搅拌,这样一方面可以锁住韭菜中的水份,另一方面可以令韭菜鲜绿如初。
这时候才加入鸡蛋、切碎的红薯粉丝、和碎盐,搅拌均匀。
一份鸡蛋韭菜粉丝馅儿就做成了。
“好香啊!”
闻老太太说。
“今天不方便做肉包子了,这是第一次做素包子,一会做好了素包子,你们一个人尝一个。”
闻夏说着,就帮着闻老太太包起了包子。
裴景帆的锅也烧的差不多,帮着闻夏闻老太太包包子,他本来是不会包的,长时间看闻夏做菜,他跟在后面也学了一点,包的像模像样。
三个人动作都很快。
很快就把面和馅儿都包完了。
猪下水也好了,闻夏把猪下水捞出来,放到旁边沥水份,这边把包子上专门买的笼屉。
等到包子差不多的时候,她已经把猪下水给整理进竹篮了,才敢掀开笼屉,一股裹着面粉的鲜香充满了厨房,就在这时候,一个石子砸到厨房门上,发出“啪”
的一声。
这是金顺的暗号。
在山湾子这儿,凌晨寂静,金顺不方便大喊大叫,就和闻夏约定了用石子砸门的方式。
“我去开门。”
...
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