笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第30章(第2页)

让你们喝喝也好,不比较怎么能让你们对我收高价心服口服?甄珍没多上,只端了一个砂锅进来,五个人一人分了一小碗,熊老大不嫌烫立即喝了一口,竖起大拇指,“好鲜,方老板,我没夸大吧?小甄厨艺就是这个。”

方老板依然不买账,“只要火候把握好,谁都能做出这个味。”

甄珍笑笑,没说话。

没过一会,又端了个大号砂锅进来,同样是鲫鱼汤,这个又不同,白色浓汤上浮着外壳撬开的小青蛤,边给大家分汤边介绍,“东北菜源自鲁菜,这汤在老山东馆子里叫萝卜鲫鱼氽驮箩,你们比较下跟刚刚喝的汤有什么区别?”

不都是鲫鱼汤吗,味道还能不一样?

几人尝了一口,熊家兄弟登时面露惊异,还真不一样!

方老板噤了声,这汤确实没毛病可挑。

低头细看眼前这道汤菜,氽驮箩起得形象,张嘴的小青蛤看起来可不就像小驴儿驮的筐,菜名形象,汤的味道更是一绝,越冬的白萝卜清甜爽口,小青蛤提升鲜度,跟鲫鱼炖豆腐浓郁柔滑的口感不同,这道鲫鱼萝卜氽驮箩则鲜甜非常,汤跟鱼的鲜度提升了一倍不止,好喝极了。

见方老板眼神都喝迷离了,甄珍红唇往上翘了翘。

“不就是配菜不一样吗?为什么我们喝的第二道鲫鱼汤比第一道鲜这么多?”

方老板想问又顾忌面子问不出口的问题,被熊老四问了出来。

就怕你不问。

“养鱼先养水,为什么我要价这么高?我从辽河最干净的一段支流取来的活水放麦饭石净化后,把鲫鱼在水里养了半个月才上桌。

麦饭石是火山岩,有吸附性,用来净化淡水鱼效果最好,鱼肉纯净,当然味道就不一样。

用麦饭石水养鱼,鱼一开始不适应,能活到现在的都是鲫鱼精。”

甄珍笑眯眯解(瞎)释(编)道。

反正听的人都信了,方老板有点服气,低头喃喃自语,“酒香不怕巷子深,说得没错。”

回了神的方老板见甄珍过会又端了个大盘子进屋上菜,面露兴奋,“本帮菜?”

甄珍点头,“鱼腹我塞了肉糜,鲫鱼塞肉和葱熇鲫鱼两菜合一菜。”

五条鱼不多不少,正好一人一条。

方老板因乡土情结,是南方菜的爱好者,这道菜投了他所好,鲫鱼上覆葱段,鱼葱同吃,鱼肉经过煎制外酥里嫩,葱段软而不烂,葱香伴着鱼鲜,鲫鱼刺多吃时需小心,但吃到鱼腹中经过葱姜调味的肉糜却不需要有上述顾虑,肉糜浸润了葱香和鱼鲜,味道不要太好。

方老板眼神又迷离了。

本帮菜浓油赤酱,接下来甄珍用鲜嫩爽滑的蛋蒸鲫鱼来中和口味,咸和鲜都有了,还少了一味辣,压轴的菜,是川味的辣烧鲫壳。

赣省人嗜辣,这道辣烧鲫壳甄珍用重庆的朝天红来烧,方老板鼻涕泡都辣出来了,“爽!

小甄,给来瓶酒,度数越高越好。”

热门小说推荐
一睡误终生

一睡误终生

一觉醒来,发现自己居然把姐姐的未婚夫给睡了,是一种什么体验?顾非烟表示,很酸爽!一次蓄谋的掉包,顾非烟和顾明珠被调换了身份。身为顾家根正苗红的血脉,顾非烟从回到顾家的那一天起便爹不疼娘不爱,有的,只有无尽的失落和委屈,没人心疼她。而顾明珠,夺走了她的身份,抢了她的父母,还妄图把她彻底毁掉。谁不知道,顾家大小姐温柔娴静,美丽端庄,是如仙女一般出尘脱俗的人物?又有谁不知道顾家二小姐骄纵任性,水性杨花,因为私生活太混乱而得了妇科病,不仅被京城男人避之不及,还被顾家给赶出家门?可是姐夫,你睡我睡上瘾,天天晚上来找我,姐姐知道吗?闭嘴!男人坚毅的下巴滴落汗水,幽深极黑的凤眸蕴藏着深深的沉欲,低头咬在她白嫩的肌肤上,将她深深占有,还有精力乱说话,看来是我不够努力今天晚上,看我怎么收拾你!...

神盾局遇上安布雷拉

神盾局遇上安布雷拉

李浩轩买了一张美队2的电影票却意外的发现自己居然穿越到了漫威的世界并且成为超凡蜘蛛侠的女主角的未婚夫。华夏行让他获得了金手指。加入神盾局执行任务的时候他发现了一个人爱丽丝,安布雷拉公司的一个安全主管当神盾局遇上安布雷拉会发生什么事?...

医道无间

医道无间

能毁灭人类的并非战争,而是疾病!医学生朱小君毕业的时候只想着回去跟开诊所的老爹一起忽悠街坊邻里,却不曾想被卷入了一场医院权利斗争的漩涡中,就此拉开了他不平凡的医道生涯。同时,还有一大波异世界的穿越者准备以控制人类健康的手段来征服地球,朱小君开挂的机会终于来了医疗界大亨?世界首富?还有拯救地球人的超大号英雄?嗯,这些都可以有!书友群570739805(吐槽瞎聊以及抢红包专用)...

英伦庄园主的奇幻生活

英伦庄园主的奇幻生活

为了能实现自己儿时大地主的梦想,得到空间的陈晨走上了出国买庄园的不归路,且看他在自己的庄园里种田养殖酿酒的美好生活。城堡!大湖!森林!这里的土地是我的私产,英国首相来了我不让进,他也不能进庄园主(陈晨)留求票!!求收藏...

最婵娟

最婵娟

她爱上他后才发现他竟然是自己的公公,一场不伦之爱?还是倾世绝恋?她刺杀他时才知道他竟然是自己的恩人,是命运的捉弄?还是机缘巧合?...

真武神王

真武神王

大千宇宙,位面无数,强者如云,少年天才林阳被族中赐婚,未婚妻却是一名人尽可夫的婊子,就当林阳备受屈辱之时,一座无名小塔却悄然间来到他的身边,自此林阳握神塔,踏诸天!林阳万千世界,终有一天会被我踩在脚下!...

每日热搜小说推荐