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第18章（第1页）

卢宝宝细细回想大堂姐受伤醒来后的一桩桩事，想到自己的脑袋都痛了，总算确定，眼前这个堂姐似乎真的有些问题。

但卢宝宝还不能确定堂姐现在到底是什么样的情况，重生、穿越还是其他什么奇遇。

卢秀玉不知道自己已经穿帮了，依旧专心致志处理自己手里那副猪下水。

猪心向来是个抢手的东西，民间有个说法，“以脏补脏”

、“以心补心”

的说法，大伙儿都把猪心当补品吃，偶尔药馆的人也会来肉档定猪心，据说猪心经过炮制后能够治疗心悸、怔仲等毛病，宰一头猪只能得一个猪心，因此每天肉档的猪心也是最早卖完的。

虽然缺了猪心，这幅下水依旧内容丰富。

猪的大小肠就不用说了，除此之外还有猪肺猪肝、食管、气管等部位，卢秀玉已经想好了，要用这幅下水做一份酸辣猪杂。

其实刚看到那副猪下水的时候卢秀玉第一反应是想做一份红烧大肠，可在经过一番深思熟虑后，卢秀玉打消了这个年头。

首先她缺少一些调料，而且想要把红烧大肠做的软糯可口，火候和时常很重要，老太太那么精打细算，肯定看不惯她糟蹋柴火的行为。

酸辣猪杂就不一样了，在当地，家家户户都有做酸豆角、腌酸笋的习惯，因此酸汤水很容易得，而且酸辣猪杂的烹饪难度相对来说低了很多，能够赶上今天中午的饭点。

家里的几个女人在一旁看了一会儿后就没兴趣了，左右就是一副猪下水，也做不出猪肉的香味来，几个孩子也觉得闷，哄笑着散开，唯独卢宝宝因为心里的猜测留了下来，时不时的搭把手。

这更让卢秀玉觉得这个妹妹贴心。

“等会儿姐做好了，偷偷给你尝一块，这可比芦苇根好吃多了。”

卢秀玉悄悄地在堂妹耳边说道，只可惜她的手正搓洗着猪下水，没办法揉揉小堂妹的脑袋。

开小灶！

卢宝宝的眼睛顿时就亮了，也顾不得大堂姐可能被穿这件事了，脑海里开始幻想起前世吃到过猪下水的味道。

九转大肠、酸辣猪杂粉、大肠包小肠、烤肠、腊肠还有用独门秘方卤出来的猪食管……

猪下水能做的美味实在是太多太多了，只可惜这个时代的人还没发掘出猪下水的魅力，而卢宝宝本人前世也是个十指不沾阳春水的人物，对于美食她怀念了好多年，却也从来没想过能够复制。

看着眼前大堂姐信心满满的模样，卢宝宝对于今天的猪下水也充满了期待。

卢秀玉将猪下水切成块，然后开始准备起了配料。